Dit is Joris Bijdendijk. Zijn ultieme verleiding is gezouten karamel. En als hij een dagje in een andere keuken mocht staan, dan is het bij restaurant Mirazur in Zuid-Frankrijk. Wat weten we nog meer van Joris Bijdendijk, executive chef van restaurant RIJKS in Amsterdam?
Joris Bijdendijk
Ziel & Zakelijkheid

Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meer Chefs
-
Hoe sterrenchef Robert Levels Château Neercanne* opnieuw laat schitteren
16 oktober 2025 | 7 min -
7 Nederlandse topchefs organiseren culinaire tour ter ere van Jonnie Boer
16 oktober 2025 | 5 min -
Michelin 2025: sterren, groene onderscheiding en exclusieve interviews
9 oktober 2025 | 3 min -
Voormalig Michelin-hoofdinspecteur Werner Loens over de miezerige sterrenregen
7 oktober 2025 | 4 min -
Jonnie Boer gehonoreerd met Mentorship Award van Michelin
7 oktober 2025 | 3 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Thijs Meliefste krijgt wereldwijde leiding over culinaire koers Tomorrowland
20 oktober 2025 | 4 min -
Wouter Staal: “Retailers en grossiers spelen sleutelrol in ketentransparantie”
19 oktober 2025 | 8 min -
5 foodformules die in 2025 de deuren openden in Nederland
15 oktober 2025 | 3 min -
Nederland in de ban van Matcha: het groene goud verovert ons land in razend tempo
17 oktober 2025 | 5 min