• Artikelen
    • Alle artikelen
    • AI
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ketens & formules
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Personeel
    • Prijsstijgingen
    • Sponsored stories
    • Technologie
    • Transities
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Foodretail
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Ketens & formules
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transities
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Energie & transport
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Sprekers
  • Podcast0
  • Partners
  • Trendreport
  • Adverteren
  • Redacteuren
    Word member Login NL / BE / US /
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer cookies
Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren
Video Chefs
Deel artikel
Link gekopieerd
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
  
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    27 oktober 2024 | 9:38
  • Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    7 augustus 2024 | :00
  • Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    6 mei 2024 | 3:29
  • Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    16 oktober 2023 | 3:12
  • Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    8 juli 2023 | 1:40
Meer Chefs
  • Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland

    Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland

    29 september 2025 | 4 min
  • Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025

    Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025

    23 september 2025 | 2 min
  • Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril

    Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril

    11 september 2025 | 3 min
  • Cees Helder achter de kachel bij François Geurds (FG) Restaurant**

    Cees Helder achter de kachel bij François Geurds (FG) Restaurant**

    4 september 2025 | 3 min
  • Het nieuwste in fine dining: La Popote zet flessenwater op speciale menukaart

    Het nieuwste in fine dining: La Popote zet flessenwater op speciale menukaart

    26 augustus 2025 | 4 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Thanks
Best gelezen artikelen
  • Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

    Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

    28 september 2025 | 3 min
  • Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?

    Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?

    30 september 2025 | 4 min
  • Zoektocht naar nieuwe balans

    Zoektocht naar nieuwe balans

    22 september 2025 | 3 min
  • Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen

    Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen

    30 september 2025 | 4 min
  • De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland

    De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland

    26 september 2025 | 2 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Sponsored Story New
Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?
Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?
Tips voor succesvolle groei van Van Maanen, BROODHEEREN, Smilde, Carl Siegert en Lantmännen
30 september 2025 | 4 min
Producenten Food
Sponsored Story New
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg
Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst
30 september 2025 | 5 min
Producenten Food
Sponsored Story New
Rudolph van Veen over brood en patisserie:
Rudolph van Veen over brood en patisserie: "Minder zoet, kleinere porties en meer beleving"
Meester Patissier ziet groei vegan patisserie en brood als volwaardige gang
30 september 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
In 7 jaar tijd van een bakker met één oven naar een omzet van 1 miljoen
In 7 jaar tijd van een bakker met één oven naar een omzet van 1 miljoen
Damasco is Europa’s grootste bakkerij met Midden-Oosterse zoetwaren
30 september 2025 | 5 min
Foodretail Ondernemen
Sponsored Story New
Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen
Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen
De Bisschopsmolen in Maastricht een icoon in de stad
30 september 2025 | 4 min
Producenten Ondernemen
Sponsored Story New
Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland
Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland
Michelingids bekroont deze nieuwe zaken met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
29 september 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026
Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026
Ontwikkelingen op en rondom het bord
28 september 2025 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story New
De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland
De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland
Van Fat Phill's tot Frenchie's Burgers en Drippy's en andere smashburgerconcepten
26 september 2025 | 2 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story New
Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie
Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie
Van Bib Gourmand-kanshebber, tot kandidaat voor twee sterren
25 september 2025 | 13 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story New
Rasmus Munk van Alchemist** gaat eten produceren van CO₂
Rasmus Munk van Alchemist** gaat eten produceren van CO₂
Kort culinair nieuws: 12 nieuwe restaurants in de Michelingids
25 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid
Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid
Gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’ zet zwarte brigade in spotlights
24 september 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig in het F&B aanbod?
Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig in het F&B aanbod?
Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig, no waste en Ozempic-menu’s in het F&B-aanbod?
24 september 2025 | 1 min
Gastronomie Duurzaamheid
Sponsored Story New
Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025
Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025
Koosh Kothari en Javier Francisco Rosado blinken uit in plantaardige kookwedstrijd
23 september 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Hoogwaardige bubble tea’s van Machi Machi veroveren Nederland
Hoogwaardige bubble tea’s van Machi Machi veroveren Nederland
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
23 september 2025 | 3 min
Foodretail Concepten
Sponsored Story New
Bakker Bart To Go vervangt BackWerk op 13 stations
Bakker Bart To Go vervangt BackWerk op 13 stations
Meer zakennieuws: miljoeneninvesteringen in ei-vervanger en nieuwe CEO Jumbo
23 september 2025 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story New
Het nieuwe Dutch Cuisine wordt activistischer:
Het nieuwe Dutch Cuisine wordt activistischer: "Zo kunnen wij het bord verder veranderen"
Albert Kooy strijdt met nieuw bestuur voor Nederlandse keuken
23 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Zoektocht naar nieuwe balans
Zoektocht naar nieuwe balans
Culinair talent Troy Snijder spart met leermeester Bart de Bree
22 september 2025 | 3 min
Foodservice Chefs
Sponsored Story New
Gastvrij Rotterdam: 5 opvallende trends en innovaties vanaf de beursvloer
Gastvrij Rotterdam: 5 opvallende trends en innovaties vanaf de beursvloer
Favamole, Hollandse tahini, heel veel falafel en een hondenmenu
22 september 2025 | 3 min
Producenten Drinks
Sponsored Story New
‘Viral’ chef Daan van der Lecq en Broodjestester brengen kookboeken uit
‘Viral’ chef Daan van der Lecq en Broodjestester brengen kookboeken uit
Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
21 september 2025 | 4 min
Foodretail Chefs
Sponsored Story New
Op trendtour door Leeuwarden: van 'banketjuwelier' tot AI-hotel
Op trendtour door Leeuwarden: van 'banketjuwelier' tot AI-hotel
Bijzondere horecaconcepten in Friese hoofdstad
19 september 2025 | 6 min
Restaurants Concepten
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2025 Food Inspiration
Meer informatie
Vacatures
Home
Contact
Nieuwsbrief
Over ons
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Nieuwe Kazernelaan 2 D-41
6711 JC Ede
Volg ons