• Artikelen
    • Alle artikelen
    • AI
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ketens & formules
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Personeel
    • Prijsstijgingen
    • Sponsored stories
    • Technologie
    • Transities
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Foodretail
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Ketens & formules
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Sprekers
  • Trendreport
  • Adverteren
    Word member Login NL / BE / US /
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op dimanche 5 février 2017
Accepteer cookies
Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren
Video Chefs
Deel artikel
Link gekopieerd
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
  
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    27 octobre 2024 | 9:38
  • Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    7 août 2024 | :00
  • Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    6 mai 2024 | 3:29
  • Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    16 octobre 2023 | 3:12
  • Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    8 juillet 2023 | 1:40
Meer Chefs
  • Sterrenzaak Zout & Citroen* staat te koop

    Sterrenzaak Zout & Citroen* staat te koop

    19 décembre 2024 | 2 min
  • Restaurant Flore opent tijdelijk pop-up om restyling restaurant

    Restaurant Flore opent tijdelijk pop-up om restyling restaurant

    12 décembre 2024 | 3 min
  • Mycelium: hoe verwerk je dat als chef in de keuken?

    Mycelium: hoe verwerk je dat als chef in de keuken?

    12 décembre 2024 | 6 min
  • Restaurant Flore** staat in wereldtop van beste groenterestaurants

    Restaurant Flore** staat in wereldtop van beste groenterestaurants

    10 décembre 2024 | 3 min
  • Voor €30.000 aan hartige taart gestolen van Britse sterrenchef

    Voor €30.000 aan hartige taart gestolen van Britse sterrenchef

    5 décembre 2024 | 3 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Thanks
Best gelezen artikelen
  • Dit staat er op de alcoholvrije kaart van toprestaurants zoals De Librije***, De Kromme Dissel* en Coulisse*

    Dit staat er op de alcoholvrije kaart van toprestaurants zoals De Librije***, De Kromme Dissel* en Coulisse*

    18 décembre 2024 | 4 min
  • Sterrenzaak Zout & Citroen* staat te koop

    Sterrenzaak Zout & Citroen* staat te koop

    19 décembre 2024 | 2 min
  • Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

    Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

    19 décembre 2024 | 5 min
  • Label Rouge voor de feestdagen: een heerlijk duurzame culinaire beleving

    Label Rouge voor de feestdagen: een heerlijk duurzame culinaire beleving

    6 novembre 2024 | 3 min
  • Ideale medewerkers: hands-on types die sociaal zijn en houden van netwerken

    Ideale medewerkers: hands-on types die sociaal zijn en houden van netwerken

    19 décembre 2024 | 2 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken
Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken
“Stereotyperingen helpen, zolang je de nuance niet uit het oog verliest”
21 décembre 2024 | 4 min
Foodservice Delivery
Tech in drinks: digitalisering in de drankenwereld
Tech in drinks: digitalisering in de drankenwereld
Slimme apps, tools en gadgets
20 décembre 2024 | 3 min
Café's & Bars Innovatie
Dit zijn de trends voor 2025 op het gebied van no en low alcohol
Dit zijn de trends voor 2025 op het gebied van no en low alcohol
Drankexpert Esmee Langereis: alcoholvrij is al lang geen onzin categorie meer
20 décembre 2024 | 1 min
Restaurants Drinks
10 trending topics uit de on the go sector
10 trending topics uit de on the go sector
We drinken onderweg massaal koffie en eten zoete snacks en bakery producten
20 décembre 2024 | 3 min
On-the-go Food
Sterrenzaak Zout & Citroen* staat te koop
Sterrenzaak Zout & Citroen* staat te koop
Kort culinair nieuws: Nederlandse chef eerste vrouwelijke voorzitter Euro-Toques International
19 décembre 2024 | 2 min
Restaurants Chefs
Food Inspirations boeken tip 10 van 2024
Food Inspirations boeken tip 10 van 2024
Leestips voor de kerst: deze boeken zijn de moeite waard
19 décembre 2024 | 5 min
Foodservice Food
Wijnhuis St. Martinus werkt samen met sommeliers en chefs voor blends op maat
Wijnhuis St. Martinus werkt samen met sommeliers en chefs voor blends op maat
Nederlandse wijnen gemaakt met zorg voor natuur
19 décembre 2024 | 5 min
Producenten Drinks
Sponsored Story
Ideale medewerkers: hands-on types die sociaal zijn en houden van netwerken
Ideale medewerkers: hands-on types die sociaal zijn en houden van netwerken
Voorzitter HotelloTOP: "Hotello’s zijn een meerwaarde voor de maatschappij"
19 décembre 2024 | 2 min
Foodservice Hospitality
Dit staat er op de alcoholvrije kaart van toprestaurants zoals De Librije***, De Kromme Dissel* en Coulisse*
Dit staat er op de alcoholvrije kaart van toprestaurants zoals De Librije***, De Kromme Dissel* en Coulisse*
Zeven sommeliers over mocktails, mousserende thee en meer
18 décembre 2024 | 4 min
Restaurants Drinks
“We verspillen niets, geen food en zeker geen talent”
“We verspillen niets, geen food en zeker geen talent”
Bij House of Inclusion staan zowel inclusiviteit als kwaliteit centraal
18 décembre 2024 | 4 min
Catering Personeel
De shift van AGV-tje naar spicy korean fried chicken
De shift van AGV-tje naar spicy korean fried chicken
Jord Althuizen: “Nederlanders willen smaakvernieuwing”
17 décembre 2024 | 3 min
Foodservice Marketing
Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips
Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips
“Wijn, bier en botanische dranken zijn gelijk aan kwaliteit en gastronomische waarde”
17 décembre 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
3x nieuws uit de wereld van foodretail
3x nieuws uit de wereld van foodretail
Zakennieuws: AH wint Gouden Windei, Picnic neemt stokje over van Jumbo en gezondere producten in de supermarkt
17 décembre 2024 | 3 min
Foodretail Food
Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme
Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme
Sapori Sardi combineert liefde voor de horeca met sociale missie
16 décembre 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
De toekomst van de hotellerie is rooskleurig
De toekomst van de hotellerie is rooskleurig
9 verklaringen voor 25% verwachte omzetgroei in Nederlandse hotels
16 décembre 2024 | 4 min
Hotellerie Hospitality
Pizza nog altijd meest populaire delivery gerecht
Pizza nog altijd meest populaire delivery gerecht
Omzetten, uitdagingen, trends en ontwikkelingen in maaltijdbezorging
15 décembre 2024 | 3 min
Fastservice Delivery
3 techmerken die groot zijn in Korean fried chicken, smash burgers en vega burgers
3 techmerken die groot zijn in Korean fried chicken, smash burgers en vega burgers
€14.000,- extra omzet per maand door samenwerking met online bestelmerken
15 décembre 2024 | 2 min
Fastservice Delivery
Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt
Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt
2024 samengevat in hoogte- en dieptepunten
13 décembre 2024 | 8 min
Producenten Duurzaamheid
Consumenten verlangen van restaurants dat ze verduurzamen
Consumenten verlangen van restaurants dat ze verduurzamen
Van nice-to-have naar morele must
13 décembre 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit
Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit
Zo beïnvloed je de verwachtingen en ervaringen van jouw gasten
13 décembre 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2024 Food Inspiration
Meer informatie
Vacatures
Home
Contact
Over ons
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Nieuwe Kazernelaan 2 D-41
6711 JC Ede
Volg ons