Restaurants

Soenil Bahadoer ontwikkelt producten voor onderweg en Peter Scholte is de nieuwe chef van de Jaarbeurs
Soenil Bahadoer ontwikkelt producten voor onderweg en Peter Scholte is de nieuwe chef van de Jaarbeurs
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
13 april 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Dit zijn de nieuwe Bib Gourmand restaurants van Nederland
Dit zijn de nieuwe Bib Gourmand restaurants van Nederland
8 restaurants voor in de Michelingids 2023
12 april 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Hoe run je een casual dining en een fine dining restaurant vanuit één filosofie?
Hoe run je een casual dining en een fine dining restaurant vanuit één filosofie?
Ecuadoriaanse chef Daniel Maldonado viert zijn roots met traditionele smaken en eigentijdse gerechten
12 april 2023 | 2:33
Gastronomie Chefs
Jeroen Achtien over zijn plannen met driesterrenrestaurant Inter Scaldes
Jeroen Achtien over zijn plannen met driesterrenrestaurant Inter Scaldes
‘Ik werk liever met een oude melkkoe dan met wagyu’
12 april 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Vis van A in Antwerpen: het nieuwe restaurant van sterrenchef Bart de Pooter
Vis van A in Antwerpen: het nieuwe restaurant van sterrenchef Bart de Pooter
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
10 april 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Het einde van arbeidsmonogamie is fantastisch nieuws voor de horeca
Het einde van arbeidsmonogamie is fantastisch nieuws voor de horeca
Een tweede baan in de horeca?
8 april 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Chef Koosh Kothari laat gasten kennismaken met de fusion smaken van de Peruviaanse keuken
Chef Koosh Kothari laat gasten kennismaken met de fusion smaken van de Peruviaanse keuken
Bij restaurant Nazka in Amsterdam eet je Peruviaans met een vleugje Indiaas
7 april 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek ziet duurzamer koken als een morele plicht
Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek ziet duurzamer koken als een morele plicht
“De grootste uitdaging van plant-based koken is om dezelfde harmonie op het bord te krijgen”
7 april 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Van consultant naar horeca-ondernemer
Van consultant naar horeca-ondernemer
Raul Lansink startte het succesvolle Peruviaanse fine dining restaurant NAZKA in Amsterdam.
6 april 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Tom Vinke stapt familliebedrijf in en Jonnie en Thérèse Boer openen chef's table concept
Tom Vinke stapt familliebedrijf in en Jonnie en Thérèse Boer openen chef's table concept
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
6 april 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Een ongezouten smaakkwestie
Een ongezouten smaakkwestie
Columnist Sheila Struyck leert de zoutmolen op tafel waarderen
5 april 2023 | 5 min
Gastronomie Food
In deze taberna's wordt de nieuwe Portugese keuken gedefinieerd
In deze taberna's wordt de nieuwe Portugese keuken gedefinieerd
Lissabon door de lens van fotograaf Ann-Sophie Deldycke
4 april 2023 | 5 min
Restaurants Citytrip
Welke internationale groep wil Subway overnemen voor 9 miljard euro?
Welke internationale groep wil Subway overnemen voor 9 miljard euro?
Dit en ander zakennieuws over bundeling van krachten in de cateringbranche én ambitieus groeiplan voor Vegitalian
4 april 2023 | 4 min
Fastservice Duurzaamheid
Mr. Charlie’s is het super populaire plantaardige alternatief voor McDonald’s
Mr. Charlie’s is het super populaire plantaardige alternatief voor McDonald’s
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
3 april 2023 | 3 min
Fastservice Concepten
QR-codes? Doe het niet!
QR-codes? Doe het niet!
Trendwatcher Rik Vera wil geen digitaal gedoe aan zijn restauranttafel
1 april 2023 | 4 min
Restaurants Hospitality
Van burgers tot fine dining: Guillaume de Beer doet het allebei
Van burgers tot fine dining: Guillaume de Beer doet het allebei
Bij Bar Gui achter het fornuis en met Paindemie een imperium bouwen
31 maart 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Grootste digitale restaurantgroep van Europa wil nu ook Nederland veroveren
Grootste digitale restaurantgroep van Europa wil nu ook Nederland veroveren
Fooddelivery-bedrijf Taster van start in Amsterdam, Food Inspiration in gesprek met de oprichter
31 maart 2023 | 4 min
On-the-go Dark kitchens
De Lindenhof** viert 30-jarig jubileum en 10 nieuwe namen in de Michelingids
De Lindenhof** viert 30-jarig jubileum en 10 nieuwe namen in de Michelingids
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
30 maart 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs