Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Transitions
Arbeidsmarkt
Digitalisering
Duurzame sourcing
Eiwittransitie
Energie & transport
No waste
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Restaurants
Zoek!
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
NorthSeaChefs experimenteren met dry aged vis en garums van bijvangst
Kroketjes met hondshaai, oesters met microplastic en rilette van lipvis
2 juli 2024
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
“Bier kent veel meer smaakdiversiteit dan wijn"
Bier & foodpairing is voor hotels en restaurants een ideale manier om zich te onderscheiden
2 juli 2024
|
7 min
Hotellerie
Drinks
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Faillissement Beluga* afgewend: een crediteurenakkoord én Danny Deng als redder in nood
Servais Tielman over hulp: “Dat dit nog bestaat is ongelooflijk”
1 juli 2024
|
6 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
"Bij de eerste schets van restaurant Odille dacht ik: dit kan nooit"
Casimir Evens en Lotte Bloem over hun fine dining, tweede zaak en Michelin
27 juni 2024
|
8 min
Gastronomie
Michelin
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Populaire Britse restaurantformule itsu komt naar Nederland
80 locaties in het Verenigd Koninkrijk, en binnenkort een eerste op Schiphol onder de vlag van Vermaat
23 juni 2024
|
2 min
Fastservice
Duurzaamheid
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Columnist Jord Althuizen over het inspelen op trends: denk als een surfer
"Je hoeft niet op elke trend in te spelen en soms moet je accepteren dat je te laat bent"
18 juni 2024
|
5 min
Eventcatering
Marketing
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Dit nieuwe foodconcept in Utrecht draait helemaal om mac and cheese
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
17 juni 2024
|
2 min
Foodservice
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Wat moeten we met een korreltje keukenzout nemen?
In Frankrijk op zoek naar de feiten, fabels en toepassingen van zout
16 juni 2024
|
5 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Er zijn twee momenten super belangrijk in de customer journey, dat zijn deze twee
Een lesje 'beleving' van neurohoreca specalist Elles van der Vleuten
13 juni 2024
|
3 min
Foodservice
Hospitality
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Deze chefs serveren wat de tuin schaft
Waarom zou je als chef je eigen groenten willen verbouwen?
30 mei 2024
|
6 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Bij Avec in Chicago zijn alle flessen wijn halve prijs op dinsdag
Cool Concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
28 mei 2024
|
4 min
Gastronomie
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Welke vis serveren we in 2030?
Biologen, experts, leveranciers en chefs aan het woord
28 mei 2024
|
7 min
Restaurants
Duurzaamheid
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Bestek en stoel bepalen het gevoel, en dus ook de besteding van de gast
4 tips voor de verbetering van de totaalbeleving in jouw horecazaak van neurohoreca specialist Elles van der Vleuten
23 mei 2024
|
3 min
Foodservice
Hospitality
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Zes internationale topkoks over koken met de natuur als leidraad
Hoe pak je dat aan?
22 mei 2024
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
De nieuwe customer journeys in de horeca
7 voorbeelden op een rij: van nieuw verdienmodel, tot abonnement en ticketverkoop
19 mei 2024
|
5 min
Restaurants
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Sterrenchef Thijs Meliefste heeft geen voedselbos, maar een voedselmeer
In gesprek met de Zeeuwse chef over vis, algen en kaas
16 mei 2024
|
3 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Oud-Hollandse snacks worden vintage specialiteit, tegenwoordig spreken we over 'bites'
Frituurspeciaalzaken transformeren naar fast casual restaurantconcepten
12 mei 2024
|
3 min
Fastservice
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
5 nieuwe stand-alone horecaconcepten in Eindhoven
Nieuw in 040: een bistrobar, een foodhall, een wielercafé, een AI-restaurant en een stamcafé
10 mei 2024
|
3 min
Restaurants
Citytrip
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
»
Zoek!
Sluit