Duurzaamheid

Weekend longread: Dit zijn de feiten over plastic
Weekend longread: Dit zijn de feiten over plastic
Hans Steenbergen verdiept zich in de problemen rondom plastic
28 mei 2022 | 13 min
On-the-go Duurzaamheid
Traditie, innovatie en duurzaamheid versterken elkaar in de toekomstvisie van Hotel Restaurant de Echoput
Traditie, innovatie en duurzaamheid versterken elkaar in de toekomstvisie van Hotel Restaurant de Echoput
Hoe de derde generatie Klosse werkt aan een gezonde toekomst van hun familiebedrijf
26 mei 2022 | 9 min
Gastronomie Duurzaamheid
Final call: wie zijn de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022?
Final call: wie zijn de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022?
Laatste week om je aan te melden voor de Food100
24 mei 2022 | 2 min
Foodservice Duurzaamheid
Loop jij voorop? Meld je dan aan voor The Food Mile op 1 juli!
Loop jij voorop? Meld je dan aan voor The Food Mile op 1 juli!
Een lange afstand voor een korte keten
19 mei 2022 | 1:26
Events Duurzaamheid
Het Greta Thunberg-effect in food
Het Greta Thunberg-effect in food
Column Maaike de Reuver over hoe belangrijk maar lastig het is om duurzame keuzes te maken
2 mei 2022 | 4 min
Catering Duurzaamheid
Het is vandaag Stop Food Waste Day. Hoeveel voedsel verspillen we eigenlijk?
Het is vandaag Stop Food Waste Day. Hoeveel voedsel verspillen we eigenlijk?
3 bedrijven die voedselverspilling tegengaan
28 april 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Het buitengewone verhaal van een Italiaans-Braziliaanse chef op de Galapagos eilanden
Het buitengewone verhaal van een Italiaans-Braziliaanse chef op de Galapagos eilanden
"Mijn unieke talent is om talenten te ontdekken"
25 april 2022 | 20 min
Gastronomie Duurzaamheid
Dit is de stand van zaken rondom bioplastics
Dit is de stand van zaken rondom bioplastics
Deel 3 Earth Day serie: Het plastic probleem
24 april 2022 | 5 min
On-the-go Duurzaamheid
Een video over onze ingewikkelde relatie met plastic
Een video over onze ingewikkelde relatie met plastic
Is er een toekomst voor plastic in het leven van de mens?
23 april 2022 | 1:13
Foodservice Duurzaamheid
Recycling als oplossing
Recycling als oplossing
Deel 2 Earth Day serie: het plasticprobleem
23 april 2022 | 5 min
On-the-go Duurzaamheid
Dit zijn de feiten over plastic
Dit zijn de feiten over plastic
Deel 1 Earth Day serie: het plasticprobleem
22 april 2022 | 4 min
On-the-go Duurzaamheid
De toekomst van mobiliteit is volledig elektrisch, aldus Shell en architectenbureau UNStudio
De toekomst van mobiliteit is volledig elektrisch, aldus Shell en architectenbureau UNStudio
Mobiliteitshubs moeten auto’s en vrachtwagens in steden vervangen
19 april 2022 | 5 min
Groothandels Delivery
Wat weten we eigenlijk echt over het eten op ons bord?
Wat weten we eigenlijk echt over het eten op ons bord?
Silicon Valley journalist Larissa Zimberoff onderzoekt de wereld van 'New Foods'
12 april 2022 | 6 min
Foodretail Duurzaamheid
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
De gastronomische wereld beweegt van ego naar eco
11 april 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Waarom YB yoghurt afzweert en gaat voor klimaatpositiviteit
Waarom YB yoghurt afzweert en gaat voor klimaatpositiviteit
“Dierlijke zuivel was altijd al het zwarte randje in ons bedrijf”
11 april 2022 | 4 min
Producenten Concepten
Deze start-up uit Denemarken ontdekte de meest duurzame vleesvervanger ter wereld
Deze start-up uit Denemarken ontdekte de meest duurzame vleesvervanger ter wereld
Hey Planet ontwikkelt producten met hoge voedingswaarden op basis van insecten
11 april 2022 | 2 min
Producenten Duurzaamheid
Zoektocht naar de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022 is begonnen
Zoektocht naar de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022 is begonnen
Aanmeldingen voor Food100-verkiezing geopend
1 april 2022 | 2 min
Foodservice Duurzaamheid
Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Vijf acties die YB-oprichter Wouter Staal hielpen om drastisch te verduurzamen
31 maart 2022 | 4:21
Producenten Concepten