Rebel Jermain de Rozario gaat culinaire wereld opschudden na sterverlies
Rebel Jermain de Rozario gaat culinaire wereld opschudden na sterverlies
“Ik wil het label fine dining loslaten”
23 januari 2025 | 7 min
Gastronomie Chefs
Chef Pam, Asia's best female chef, stands her ground at Potong
Chef Pam, Asia's best female chef, stands her ground at Potong
“I make new employees run before they can walk”
23 januari 2025 | 5 min
Gastronomie Chefs
Edwin Vinke maakt carrièreswitch van kunstenaar in de keuken naar beeldend kunstenaar
Edwin Vinke maakt carrièreswitch van kunstenaar in de keuken naar beeldend kunstenaar
Tribeca verhuist en Niemeijer verkozen tot Bib-restaurant van de maand
23 januari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Steve Ells, one of the world's richest chefs, goes to prove that kitchen robots do work
Steve Ells, one of the world's richest chefs, goes to prove that kitchen robots do work
Chipotle with 3,570 locations became an instant success, now Kernel opens
21 januari 2025 | 4 min
Foodservice Chefs
An economist and a dentist turn hospitality magnates with award-winning restaurants
An economist and a dentist turn hospitality magnates with award-winning restaurants
Chef Ton traded banking for restaurants Le Du* and Nusara*
23 januari 2025 | 5 min
Gastronomie Chefs
Deze 4 ontwikkelingen bepalen de smaak in jouw zaak
Deze 4 ontwikkelingen bepalen de smaak in jouw zaak
Smaakflatie, verbod op frituur en CSRD beïnvloeden de samenstelling van foodproducten
30 januari 2025 | 3 min
Foodservice Take-away
Trend: het gebruik van artificial intelligence in de foodbranche
Trend: het gebruik van artificial intelligence in de foodbranche
7 AI-tools die gebruikt worden door Unilever, KLM, Albert Heijn, FEBO en Sodexo
28 januari 2025 | 4 min
Foodservice Innovatie
Record aantal nieuwe Michelinsterren in Oostenrijk
Record aantal nieuwe Michelinsterren in Oostenrijk
Sterrenregen tijdens de lancering van nieuwe landelijke Michelingids
22 januari 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Ik stond in een TikTok-rij en dat was best gezellig
Ik stond in een TikTok-rij en dat was best gezellig
Redacteur Lisa Appels 40 minuten in de rij voor de Crazy Crumble in Den Bosch
22 januari 2025 | 3 min
Fastservice Citytrip
Sponsored Story
5 tips om meer uit je koffiekaart te halen
5 tips om meer uit je koffiekaart te halen
Zo verhoog je jouw marges
21 januari 2025 | 4 min
Restaurants Concepten
Dark kitchen-start-up Clone scoort €105 miljoen en breidt uit naar 5 Nederlandse steden
Dark kitchen-start-up Clone scoort €105 miljoen en breidt uit naar 5 Nederlandse steden
Meer zakennieuws: Van der Valk Exclusief plaatst statiegeldmachines
21 januari 2025 | 3 min
Foodservice Dark kitchens
Nieuw in Amsterdam: Fine dining en foodstyling komen samen bij restaurant Copain
Nieuw in Amsterdam: Fine dining en foodstyling komen samen bij restaurant Copain
Cool concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
21 januari 2025 | 3 min
Restaurants Food
Tv-kok en ondernemer Wim Ballieu treurt over dreigende sluiting van Lunch Garden
Tv-kok en ondernemer Wim Ballieu treurt over dreigende sluiting van Lunch Garden
Het failliet van Belgische gezelligheid
22 januari 2025 | 4 min
Foodservice Concepten
Soenil Bahadoer over sluiting De Lindehof**:
Soenil Bahadoer over sluiting De Lindehof**: "Ik wil iets nóg mooiers en beters neerzetten"
Nieuw restaurant moet internationale trekpleister worden
21 januari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Kansen en uitdagingen voor de foodbranche in 2025
Kansen en uitdagingen voor de foodbranche in 2025
“Als de wind tegenzit, moet je de zeilen wat draaien”
19 januari 2025 | 3 min
Foodservice Food
Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken
Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken
Chipotle met 3.570 vestigingen werd een instant succes, nu opent Kernel
1 april 2025 | 5 min
Foodservice Chefs
Château Wittem sluit per direct
Château Wittem sluit per direct
Soenil Bahadoer stopt met De Lindehof** en winnaar Gouden Koksmuts bekend
16 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij
Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij
Awards voor chefs, hoteliers, koffie-experts, vakspecialisten en jonge talenten
16 januari 2025 | 13 min
Gastronomie Chefs