Food Inspiration serveert drie zakelijke actualiteiten. Ten eerste: impactbrands Ben & Jerry’s en Tony's Chocolonely werken samen. En ook: festivalgangers op Lowlands aan de paddo’s, en consumentenvertrouwen bereikt opnieuw historisch dieptepunt

Ben & Jerry’s sluit zich aan bij de 'open chain' van Tony's Chocolonely

IJsmerk Ben & Jerry's gaat samenwerken met Tony's Chocolonely. Het Amerikaanse ijsmerk gaat zijn cacao inkopen volgens de slaafvrije principes van Tony's. Op de website schrijft het merk: 'geïnspireerd door onze vrienden bij Tony's Chocolonely, hebben we een ijssmaak gemaakt om te vieren dat we bij hun missie aansluiten; een missie om een einde te maken aan moderne slavernij in de cacaoteelt. Eerder al sloten onder meer Albert Heijn en Aldi zich aan bij de open chain van het Nederlandse chocolademerk. Daarbij draait het om vijf samenwerkingsprincipes: traceerbare cacaobonen, een hogere prijs, support van sterke boeren, langetermijnsamenwerking en focus op het verbeteren van productiviteit en kwaliteit. Om de samenwerking te vieren brengt ook Tony's twee tijdelijke gelegenheidsrepen op de markt.

Lowlands-gangers aan de paddo’s

Dat het Nederlandse festivalfood voorop loopt qua vegan en vega opties, daar schreven we recent nog over. Op Lowlands konden feestvierende festivalgangers zich afgelopen weekend wagen aan een nieuwe plant-based snack: de pulled paddo’s van Lekker Fred. Een portie gekruide oesterzwamreepjes naar recept van Freddy ‘Vjèze Fur’ Tratlehner. Voor velen is Vjèze Fur vooral bekend als rappende frontman van De Jeugd van Tegenwoordig. Maar daarnaast is hij al enkele jaren een geliefd influencer. Hij werd Insta-famous (inmiddels ook op TikTok) met zijn populaire Instagram kookshow Lekker Fred en bracht in coronatijd onder dezelfde naam een eigen kookboek uit. Begin juli lanceerde hij samen met een aantal vrienden zijn eigen foodmerk: De Nieuwe Keuken. 

De Nieuwe Keuken richt zich op het vervangen van vlees met groenten. Het bedrijf werd opgericht door Tratlehner en zijn vrienden Perre van den Brink (founder van merkstrategiebureau Foster & Kin), Sophie Tielrooij (voormalig foodcurator voor Dekmantel) en Dennis Favier (founder van Studio Fava en Seasogood). De missie van De Nieuwe Keuken is om in de komende vijf jaar op 10 miljoen Nederlandse borden vlees te vervangen door groenten. Het eerste product dat De Nieuwe Keuken op de markt heeft gebracht zijn dus de Lekker Fred’s Pulled Paddo’s. De oesterzwamreepjes zijn er in drie smaken: Shoarma, Massala en Mexicano. Ze zijn vegan, glutenvrij, sojavrij en worden geproduceerd in Nederland. De pulled paddo’s zijn verkrijgbaar bij online supermarkt Crisp en in de eetwinkels van STACH.

Consument pessimistischer dan ooit

Nederlandse consumenten waren in augustus opnieuw somberder gestemd dan de maand ervoor. Voor de vierde keer dit jaar werd het eerdere laagterecord van het consumentenvertrouwen verbroken, meldt het CBS. Het vertrouwen kwam in augustus uit op -54, tegen -51 in juli. 

Consumenten worden al ongeveer een jaar iedere maand somberder. Ook de koopbereidheid, een van de factoren die het consumentenvertrouwen bepaalt, is historisch laag. Consumenten zijn zowel negatief over de economie als geheel als over hun eigen financiële situatie. Door de alsmaar stijgende prijzen neemt de koopkracht verder af. Afgelopen week stegen de energieprijzen opnieuw fors en het plafond is nog niet bereikt, verwachten experts.