Artikelen

Tosticoncepten bezig aan een succesvolle comeback
Tosticoncepten bezig aan een succesvolle comeback
Van zompige kroegkameraad naar warm broodgevoel
6 februari 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Chefs die zich inzetten voor duurzaamheid en sociale gelijkheid
Chefs die zich inzetten voor duurzaamheid en sociale gelijkheid
Activisme in de restaurantkeuken
5 februari 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Tiplijst: 10 cool concepts in Kopenhagen
Tiplijst: 10 cool concepts in Kopenhagen
Van Thaise fine dining bij Kiin Kiin* tot het lekkerste zuurdesembrood bij Galst Bageri
5 februari 2022 | 4 min
Gastronomie Citytrip
Melkveehouderij Hillekens Hoeve doet niet mee met ratrace van meer efficiëntie
Melkveehouderij Hillekens Hoeve doet niet mee met ratrace van meer efficiëntie
De toegevoegde waarde van natuurinclusief boeren
4 februari 2022 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
De vliegende start van Boon Coffee Roasters in Dubai
De vliegende start van Boon Coffee Roasters in Dubai
Van kleinschalige koffiebrander tot premium quality coffee brand
4 februari 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Kitchen United MIX is de volgende generatie spookkeuken
Kitchen United MIX is de volgende generatie spookkeuken
'Foodhall to go' in supermarkt Ralphs in Los Angeles
4 februari 2022 | 4 min
Foodretail Dark kitchens
Producten voor thuis van Noma*** en Zilte*** viert jubileum
Producten voor thuis van Noma*** en Zilte*** viert jubileum
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
3 februari 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Boer Bas gooide zijn familiebedrijf om
Boer Bas gooide zijn familiebedrijf om
Varkensboer maakt overstap van gangbaar naar biologisch
3 februari 2022 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Handen thuis, ook in de foodservicebranche
Handen thuis, ook in de foodservicebranche
Column van Maaike de Reuver over seksueel overschrijdend gedrag in de foodsector
3 februari 2022 | 3 min
Foodservice Gezondheid
Jonge studenten tonen toekomstvisie met foodinnovaties
Jonge studenten tonen toekomstvisie met foodinnovaties
Dit zijn de meest veelbelovende afstudeerprojecten van de HAS Food Experience 2022
2 februari 2022 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Maandag: mieren vangen, dinsdag: wildplukken, woensdag: fermenteren, vrijdag: servies draaien
2 februari 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Conscious drinking blijft populair ook na Dry January
Conscious drinking blijft populair ook na Dry January
Een aantal NoLo drankentrends op een rij
1 februari 2022 | 4 min
Café's & Bars Drinks
Natuurwijn is in trek
Natuurwijn is in trek
Wat maakt de drank zo populair?
1 februari 2022 | 4 min
Foodservice Drinks
Slagers kunnen klimaatpositiever worden
Slagers kunnen klimaatpositiever worden
Interview met Maaike de Reuver over duurzaamheid in de vleesindustrie
1 februari 2022 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Supergroeier EG Group opent LEON bij tankstation
Supergroeier EG Group opent LEON bij tankstation
Verder: zakennieuws over BTW-loze groente en reorganisatie bij Unilever
31 januari 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Horecadocent Gerard Voskuilen op zoek naar het geheim van de Nordic cuisine
Horecadocent Gerard Voskuilen op zoek naar het geheim van de Nordic cuisine
13 inzichten over de succesvolle Scandinavische keuken
31 januari 2022 | 9 min
Gastronomie Chefs
Amerikaanse hit seafood boil verovert Nederland
Amerikaanse hit seafood boil verovert Nederland
Pittige streekdis uit Louisiana vormt inspiratie voor Wowcrab
30 januari 2022 | 2 min
Restaurants Trends
Activisme in de restaurantkeuken
Activisme in de restaurantkeuken
Chefs als hoeders van onze biodiversiteit
29 januari 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs