Chefs

70 Britse vrouwelijke chefs spreken zich uit: seksisme in de keuken moet stoppen
70 Britse vrouwelijke chefs spreken zich uit: seksisme in de keuken moet stoppen
Open brief legt genderongelijkheid bloot in de gastronomie. Hoe zit het in Nederland?
21 februari 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Jacob Jan Boerma en Manuel Broekman openen Bistrobar Blik
Jacob Jan Boerma en Manuel Broekman openen Bistrobar Blik
Chefsnieuws: Restaurant Smink is verhuisd en Michelinsterren in Groot-Brittannië uitgereikt
13 februari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Deze jonge chefs kleuren op eigenzinnige wijze de fine dining-keuken in
Deze jonge chefs kleuren op eigenzinnige wijze de fine dining-keuken in
New Chefs on the Block: Peter Bogema, Luca Carli en Gijs Kemmeren
11 februari 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Gault&Millau 2025: topscorers op de lijst en award-winnaars op een rij
Gault&Millau 2025: topscorers op de lijst en award-winnaars op een rij
Van Chef van het Jaar, tot Sommelier van het Jaar
10 februari 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Joris Bijdendijk gekroond tot 'Chef van het Jaar' bij Gault&Millau Awards 2025
Joris Bijdendijk gekroond tot 'Chef van het Jaar' bij Gault&Millau Awards 2025
Met zijn visie op ondernemerschap en duurzaamheid zet Bijdendijk de toon
10 februari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Joey Stinissen van Zenith*: met bloed, zweet en passie naar de top
Joey Stinissen van Zenith*: met bloed, zweet en passie naar de top
“Ineens hadden we er 2.000 reserveringen bij”
6 februari 2025 | 5 min
Gastronomie Chefs
Nieuwe leden bij JRE-Nederland en Les Patrons Cuisiniers
Nieuwe leden bij JRE-Nederland en Les Patrons Cuisiniers
Kort culinair nieuws: nieuwe sommelier bij restaurant Wolfslaar*
6 februari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Wat is er aan de hand in gastronomisch Brabant?
Wat is er aan de hand in gastronomisch Brabant?
Onrust onder de rivieren met sluitingen en verhuizingen fine dining restaurants
3 februari 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
8 nieuwe namen in de Michelingids
8 nieuwe namen in de Michelingids
Sterrenchef Casimir Evens opent nieuwe zaak en Edwin Soumang verkoopt restaurant
3 februari 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
5 volledig plantaardige fine dining restaurants met lovende recensies
5 volledig plantaardige fine dining restaurants met lovende recensies
Deze plant-based chefs scoren hoge ogen bij experts en in culinaire gidsen
30 januari 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
4 kansen voor chef-koks op het gebied van plantaardig koken
4 kansen voor chef-koks op het gebied van plantaardig koken
Volgens WUR-onderzoeker Yolie Michielsen hebben chefs een sleutelrol in de eiwittransitie
30 januari 2025 | 6 min
Gastronomie Chefs
Edwin Vinke maakt carrièreswitch van kunstenaar in de keuken naar beeldend kunstenaar
Edwin Vinke maakt carrièreswitch van kunstenaar in de keuken naar beeldend kunstenaar
Tribeca verhuist en Niemeijer verkozen tot Bib-restaurant van de maand
23 januari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Record aantal nieuwe Michelinsterren in Oostenrijk
Record aantal nieuwe Michelinsterren in Oostenrijk
Sterrenregen tijdens de lancering van nieuwe landelijke Michelingids
22 januari 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Soenil Bahadoer over sluiting De Lindehof**:
Soenil Bahadoer over sluiting De Lindehof**: "Ik wil iets nóg mooiers en beters neerzetten"
Nieuw restaurant moet internationale trekpleister worden
21 januari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij
Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij
Awards voor chefs, hoteliers, koffie-experts, vakspecialisten en jonge talenten
16 januari 2025 | 13 min
Gastronomie Chefs
Château Wittem sluit per direct
Château Wittem sluit per direct
Soenil Bahadoer stopt met De Lindehof** en winnaar Gouden Koksmuts bekend
16 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Zodra je dit weet over deze populaire vissoorten, maak je andere keuzes
Zodra je dit weet over deze populaire vissoorten, maak je andere keuzes
“Soms heb je een vis van 80 jaar oud op je bord liggen”
14 januari 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Ruben van Zanten van ‘t Havenmantsje winnaar Gouden Koksmuts 2025
Ruben van Zanten van ‘t Havenmantsje winnaar Gouden Koksmuts 2025
De prijs waarmee je geschiedenis schrijft: “Dit is een droom die uitkomt”
13 januari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs