Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Column
Troep maken kost geld
Columnist Sheila Struyck heeft de opruimeritis
15 June 2022
|
4 min
Gastronomie
Chefs
"De stap naar plant-based weerspiegelt hoe ik evolueer als chef"
Voor Vlaamse sterrenchef Bart De Pooter is plant-based de enige logische stap vooruit
14 June 2022
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Hoed u voor superfoodnarcisme
Deze nixer zag de avocado-ondergang al jaren geleden aankomen...
10 June 2022
|
3 min
Restaurants
Duurzaamheid
Column: hoe kwetsbaar is jouw koffie eigenlijk?
Een derde van jouw omzet en dan ineens...
22 May 2022
|
3 min
Foodservice
Drinks
Hoe het grote geld regeert
Column: horecaondernemer Wim Ballieu vraagt zich af of we niet een naïeve bubbel aan het creëren zijn
21 May 2022
|
3 min
Foodservice
Concepten
Het landschap proeven met je neus
Columnist Sheila Struyck legt uit waarom mensen beter smaken ruiken dan een hond
18 May 2022
|
5 min
Gastronomie
Food
Producten van morgen starten altijd in de niche van vandaag
Bioloog en kok Maxime Willems omarmt de niche
14 May 2022
|
3 min
Foodretail
Gezondheid
Het Greta Thunberg-effect in food
Column Maaike de Reuver over hoe belangrijk maar lastig het is om duurzame keuzes te maken
2 May 2022
|
4 min
Catering
Duurzaamheid
Druk met ui snijden
Iets perfectioneren wat zo simpel is geeft diepe rust
20 April 2022
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
De gastronomische wereld beweegt van ego naar eco
11 April 2022
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Betere beslissingen met een verkenners-mindset
Waarom je in een gedwongen stilstand of pauze helderder oordeelt en hoe je dat ook zonder lockdown kunt doen
23 March 2022
|
4 min
Foodservice
Marketing
Excellente service draait om wat je doet 'in between' touchpoints
Trendwatcher Steven van Belleghem verbaast zich over de spectaculaire service in Atlantis The Palm in Dubai
2 March 2022
|
8 min
Hotellerie
Concepten
Sheila Struyck op stage: in de gastronomie ben je nooit uitgeleerd
"Kennisoverdracht gaat gepaard met een breng- en een haalplicht"
21 February 2022
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Gaan we extra betalen voor energieslurpende gerechten?
Chef Sheila Struyck over wegblijvende thuiseters en torenhoge energiekosten
8 February 2022
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Handen thuis, ook in de foodservicebranche
Column van Maaike de Reuver over seksueel overschrijdend gedrag in de foodsector
3 February 2022
|
3 min
Foodservice
Gezondheid
Natuurwijn is in trek
Wat maakt de drank zo populair?
1 February 2022
|
4 min
Foodservice
Drinks
Activisme in de restaurantkeuken
Chefs als hoeders van onze biodiversiteit
29 January 2022
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Door covid is Sheila’s smaak stuk en ze is niet de enige...
Mondgevoel & big bold flavours verdienen extra aandacht op de post-corona-menukaart
24 January 2022
|
4 min
Gastronomie
Corona
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
»
Zoek!
Sluit