Producenten

193 landen streven naar 50% minder foodwaste per persoon
193 landen streven naar 50% minder foodwaste per persoon
“Het is tijd om deze ambities te verankeren in bindende doelstellingen”
9 maart 2025 | 5 min
Foodservice Food
Horeca ziet kansen: verdubbeling in ontbijten buitenshuis
Horeca ziet kansen: verdubbeling in ontbijten buitenshuis
Meer zakennieuws: €500.000,- voor KRNWTR+ en samenwerking Vermaat en Fastned
4 maart 2025 | 4 min
Producenten Food
Als de liefde voor food maar blijft winnen, komt het allemaal wel goed
Als de liefde voor food maar blijft winnen, komt het allemaal wel goed
Food Inspiration’s Maaike de Reuver over de betekenis van Down to Earth
1 maart 2025 | 4 min
Foodservice Food
Monty's Toasties Amsterdam: luxe tosti's met vers brood en culi kaasmix
Monty's Toasties Amsterdam: luxe tosti's met vers brood en culi kaasmix
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
26 februari 2025 | 3 min
Foodservice Concepten
Deze chocoladereep ging in 3 weken viral, en het is niet de Dubai-reep
Deze chocoladereep ging in 3 weken viral, en het is niet de Dubai-reep
Hoe een Zeeuwse bolus in een chocoladereep uitgroeit tot dé foodhype van het moment
18 februari 2025 | 3 min
Producenten Food
Duurzaamheidsstrateeg Wouter Staal ziet adviesaanvragen over CSRD ontploffen
Duurzaamheidsstrateeg Wouter Staal ziet adviesaanvragen over CSRD ontploffen
Wat gebeurt er als je niet aan je rapportageplicht voldoet?
6 februari 2025 | 9 min
Foodservice Duurzaamheid
Disruptie in de wijnwereld: Franse wijn in herbruikbare statiegeldflessen
Disruptie in de wijnwereld: Franse wijn in herbruikbare statiegeldflessen
Retour de France introduceert circulaire werkwijze voor Nederlandse horeca
2 februari 2025 | 6 min
Foodservice Drinks
Sponsored Story
Hummus, falafel en curry zijn populair, waarom zijn peulvruchten dat dan niet?
Hummus, falafel en curry zijn populair, waarom zijn peulvruchten dat dan niet?
Tips van culinair manager Berry Hoosemans voor de verwerking van bonen en erwten in culinaire gerechten
30 januari 2025 | 3 min
Producenten Chefs
Project Eaden haalt €15 miljoen op voor hyperrealistisch vlees met vezelweef-technologie
Project Eaden haalt €15 miljoen op voor hyperrealistisch vlees met vezelweef-technologie
Meer zakennieuws: Mosa Meat stapje dichterbij kweekvlees met Europese vergunningsaanvraag
28 januari 2025 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Dark kitchen-start-up Clone scoort €105 miljoen en breidt uit naar 5 Nederlandse steden
Dark kitchen-start-up Clone scoort €105 miljoen en breidt uit naar 5 Nederlandse steden
Meer zakennieuws: Van der Valk Exclusief plaatst statiegeldmachines
21 januari 2025 | 3 min
Foodservice Dark kitchens
Wanneer breken insecten door op de Nederlandse menukaart?
Wanneer breken insecten door op de Nederlandse menukaart?
Van niche naar normaal met insectenchef Ferdy Molenaar
8 januari 2025 | 6 min
Restaurants Chefs
Sushiketen Ginza Onodera betaalt €1,3 miljoen voor blauwvintonijn
Sushiketen Ginza Onodera betaalt €1,3 miljoen voor blauwvintonijn
Meer zakennieuws: koopavond daalt flink in populariteit
7 januari 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Alcohol minderen niet langer alleen fenomeen van nieuwjaarsvoornemens
Alcohol minderen niet langer alleen fenomeen van nieuwjaarsvoornemens
Onderzoek: Nederland staat aan het begin van een blijvende shift in alcoholgebruik
3 januari 2025 | 3 min
Café's & Bars Drinks
De 6 belangrijkste thema's in food voor 2025
De 6 belangrijkste thema's in food voor 2025
Invloedrijke ontwikkelingen op en rondom het bord
28 december 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Natuurwijnen: een hype of een blijvertje?
Natuurwijnen: een hype of een blijvertje?
Waarom natuurwijnen niet mogen ontbreken op jouw kaart
23 december 2024 | 4 min
Restaurants Drinks
Wijnhuis St. Martinus werkt samen met sommeliers en chefs voor blends op maat
Wijnhuis St. Martinus werkt samen met sommeliers en chefs voor blends op maat
Nederlandse wijnen gemaakt met zorg voor natuur
23 december 2024 | 5 min
Producenten Drinks
Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt
Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt
2024 samengevat in hoogte- en dieptepunten
13 december 2024 | 8 min
Producenten Duurzaamheid
Marsepein: erkend streekproduct in Spanje, bekend suikergoed in Nederland
Marsepein: erkend streekproduct in Spanje, bekend suikergoed in Nederland
Van koud tot warm, van calloriebom tot goed voor de lijn
3 december 2024 | 3 min
Producenten Food