De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
Ron Blaauw: "Jonnie was rechtdoorzee, een man van weinig woorden, maar veel daden"
24 april 2025 | 3 min -
Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije
24 april 2025 | 3 min -
Portretserie Jonnie Boer: een karakterschets in 25 foto's
23 april 2025 | 1 min -
Jonnie Boer (60) van De Librije overleden: visionair van de gastronomie
23 april 2025 | 3 min -
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
23 april 2025 | 3 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
23 april 2025 | 3 min -
Jonnie Boer (60) van De Librije overleden: visionair van de gastronomie
23 april 2025 | 3 min -
Horecabranche reageert geschokt op plotselinge overlijden Jonnie Boer
23 april 2025 | 5 min -
Heeft de bistro nog bestaansrecht?
22 april 2025 | 4 min -
Hoe serveer je smaakvolle Mediterrane gerechten zonder professionele koks?
22 april 2025 | 3 min
