De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
Edwin Vinke maakt carrièreswitch van kunstenaar in de keuken naar beeldend kunstenaar
23 januari 2025 | 3 min -
Record aantal nieuwe Michelinsterren in Oostenrijk
22 januari 2025 | 2 min -
Soenil Bahadoer over sluiting De Lindehof**: "Ik wil iets nóg mooiers en beters neerzetten"
21 januari 2025 | 3 min -
Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij
16 januari 2025 | 13 min -
Château Wittem sluit per direct
16 januari 2025 | 3 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken
21 januari 2025 | 5 min -
Soenil Bahadoer over sluiting De Lindehof**: "Ik wil iets nóg mooiers en beters neerzetten"
21 januari 2025 | 3 min -
Nieuw in Amsterdam: Fine dining en foodstyling komen samen bij restaurant Copain
21 januari 2025 | 3 min -
Dark kitchen-start-up Clone scoort €105 miljoen en breidt uit naar 5 Nederlandse steden
21 januari 2025 | 3 min -
Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?
20 januari 2025 | 4 min
