De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
Sterrenzaak Zout & Citroen* staat te koop
19 december 2024 | 2 min -
Restaurant Flore opent tijdelijk pop-up om restyling restaurant
12 december 2024 | 3 min -
Mycelium: hoe verwerk je dat als chef in de keuken?
12 december 2024 | 6 min -
Restaurant Flore** staat in wereldtop van beste groenterestaurants
10 december 2024 | 3 min -
Voor €30.000 aan hartige taart gestolen van Britse sterrenchef
5 december 2024 | 3 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...
22 december 2024 | 3 min -
-
Label Rouge voor de feestdagen: een heerlijk duurzame culinaire beleving
6 november 2024 | 3 min -
Van gast tot fan: 4 tips voor een torenhoge klanttevredenheid
6 december 2024 | 4 min -
Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken
21 december 2024 | 4 min
