De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter
24 oktober 2025 | 5 min -
Voormalig eigenaar Coulisse* opent Vita Lente na ongewilde sluiting sterrenrestaurant
23 oktober 2025 | 4 min -
Topchef Jonathan Zandbergen wil met het Wild Atelier Nederland jaarrond wild laten eten
23 oktober 2025 | 17 min -
Hoe sterrenchef Robert Levels Château Neercanne* opnieuw laat schitteren
16 oktober 2025 | 7 min -
7 Nederlandse topchefs organiseren culinaire tour ter ere van Jonnie Boer
16 oktober 2025 | 5 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Betaalbaar en goed eten in een knusse setting is wat nu scoort in de horeca
23 oktober 2025 | 7 min -
Topchef Jonathan Zandbergen wil met het Wild Atelier Nederland jaarrond wild laten eten
23 oktober 2025 | 17 min -
Voormalig eigenaar Coulisse* opent Vita Lente na ongewilde sluiting sterrenrestaurant
23 oktober 2025 | 4 min -
Slecht nieuws: het gaat niet goed met de frikandel
22 oktober 2025 | 3 min -
5 redenen waarom kip tegenwoordig zo populair is
22 oktober 2025 | 4 min
