De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
Restaurant Flore** heropent de deuren: compleet vernieuwd
3 april 2025 | 3 min -
Wanneer de chef-kok vertrekt: de impact op het restaurant
1 april 2025 | 5 min -
Interview met Richard Ekkebus van Amber: driesterrenchef met een uitzonderlijke visie
25 maart 2025 | 8 min -
Drie Michelinsterren voor Richard Ekkebus in Hong Kong
20 maart 2025 | 3 min -
Chef Michael Koenig: "Open vuur verdient een prominentere rol in restaurants"
20 maart 2025 | 5 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
-
10 trending snacktrends
2 april 2025 | 4 min -
Cocktailexpert Tess Posthumus onthult de mocktailtrends van het moment
2 april 2025 | 4 min -
Horeca heeft personeelstekort tot 2040: hoe trek je anno 2025 nieuwe medewerkers
1 april 2025 | 4 min -
Mijn Melk zo van de boerderij bij jou op de menukaart
21 maart 2025 | 4 min
