De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
.gif)
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
70 Britse vrouwelijke chefs spreken zich uit: seksisme in de keuken moet stoppen
21 februari 2025 | 4 min -
Jacob Jan Boerma en Manuel Broekman openen Bistrobar Blik
13 februari 2025 | 3 min -
Deze jonge chefs kleuren op eigenzinnige wijze de fine dining-keuken in
11 februari 2025 | 4 min -
Gault&Millau 2025: topscorers op de lijst en award-winnaars op een rij
10 februari 2025 | 4 min -
Joris Bijdendijk gekroond tot 'Chef van het Jaar' bij Gault&Millau Awards 2025
10 februari 2025 | 3 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
64% van de horecaondernemers tevreden met bedrijfsresultaten
20 februari 2025 | 3 min -
Culinaire troonopvolging bij De Librije***: hoe Nelson Tanate en Jimmie Boer de toekomst zien
16 februari 2025 | 10 min -
Aan de Zweth* krijgt nieuwe eigenaren
20 februari 2025 | 3 min -
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
17 februari 2025 | 5 min -
't Raedthuys* in Duiven telt 1 keuken, maar 2 sterrenchefs voor de komende 3 jaar
20 februari 2025 | 8 min
