Food Inspiration serveert iedere dinsdag het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws: HelloFresh ziet omzetgroei van bijna 40% in kant-en-klaar maaltijden, de belangrijkste afspraken voor de nieuwe Horeca-cao en CBS komt met nieuwste cijfers over de stand in horecaland. 

HelloFresh ziet omzetgroei van bijna 40% in kant-en-klaar maaltijden

Bij HelloFresh blijft de categorie kant-en-klaar maaltijden sterk groeien, met een omzetgroei op jaarbasis van 39,9%, met een omzet van €529 miljoen. Die financiële resultaten voor het derde kwartaal van 2024 maakte het bedrijf vandaag bekend.

De HelloFresh Group, die groot werd vanwege de bezorging van maaltijdboxen, realiseerde een kwartaalomzet van ongeveer €1,83 miljard, tegenover €1,80 miljard in dezelfde periode vorig jaar. Dominik Richter, mede-oprichter en CEO van HelloFresh: “De grootste groeimotor voor HelloFresh in de komende drie jaar, zowel wat betreft omzet als winst, zal onze categorie kant-en-klare maaltijden zijn. We zijn nu al marktleider op het gebied van kant-en-klare maaltijden in de Verenigde Staten en hebben het product, de technologie en de productiemogelijkheden ontwikkeld om wereldwijd nog veel meer mensen te bereiken met onze kant-en-klare producten.”

De belangrijkste afspraken voor de nieuwe Horeca-cao

Na intensief overleg met FNV Horeca en CNV is het gelukt om afspraken te maken over een nieuwe Horeca-cao voor 2025-2026. Er ligt nu een onderhandelingsresultaat. Als alle achterbannen akkoord gaan, is de nieuwe Horeca-cao 2025-2026 een feit. Half november komt hier duidelijkheid over.

De belangrijkste punten:

  • Er zijn meerdere momenten van collectieve loonsverhogingen.

  • De leeftijd van de vakvolwassen vakkracht wordt verlaagd van 21 naar 20 jaar. 

  • De periodieken in de loontabel voor vakkrachten zijn niet meer bepalend, maar richtinggevend. Dat wil zeggen: werkgevers krijgen meer mogelijkheden om een eigen beloningsbeleid toe te passen.

  • Er wordt een loyaliteitsverlof ingevoerd voor werknemers die 10 jaar of langer in dienst zijn bij hetzelfde bedrijf.

  • Er zijn afspraken gemaakt over een betere werk-privébalans.

  • De minimum stagevergoeding is verhoogd naar €400,- per maand en de regeling is verduidelijkt.

Branchevereniging KHN zegt over de nieuwe cao: “We hebben nog steeds te maken met een significante stijging van het wettelijke minimumloon. Dit wordt vastgesteld door de overheid, hier hebben KHN en de vakbonden geen invloed op. Aan de ene kant willen we een aantrekkelijke sector zijn op de arbeidsmarkt, aan de andere kant hebben ondernemers te maken met kostenverhogingen en staan marges onder druk. De uitdaging was er om tot een loonsverhoging te komen die recht doet aan beide zaken.”

Lees ook: Loonkosten horeca stegen met maar liefst 30,5% in 2 jaar tijd »

CBS: meer restaurants en catering, minder cafés

Het aantal restaurants in Nederland is sinds 2007 met 58% toegenomen en het aantal bedrijven in de eventcatering is ruim verzesvoudigd. Daar tegenover staat dat het aantal cafés  juist met 33% is afgenomen. Dat meldt het CBS op basis van de nieuwste cijfers over het aantal bedrijven in Nederland.

Het totaal aantal bedrijven in de eet- en drinkvoorziening nam tussen 1 oktober 2007 en 1 oktober 2024 met 83% toe, van bijna 38.000 tot 69.000. De meeste groei zat in eenpersoonsbedrijven in de eventcatering, zzp-ers die zichzelf verhuren als chef-kok of partyplanner tijdens evenementen. Zonder eventcatering was er een groei van 25% in de eet- en drinkvoorziening.

Lees hier meer duiding over de nieuwe cijfers van het CBS »