Lisa Appels
Lisa Appels
Over deze auteur

Expertise: Duurzaamheid, (jonge) chefs, innovatie, gastronomie

Wil altijd weten wat ondernemers en chefs drijft, en waarom ze doen wat ze doen. Is altijd op zoek naar de meest opvallende verhalen in binnen en buitenland en zoekt naar de meest bijzondere innovaties uit de wereld van eten en drinken.

Artikelen

Pop-updiners combineren eten, kunst en politiek
Pop-updiners combineren eten, kunst en politiek
Chef Lelani Lewis reflecteert op Black Lives Matter in de keuken
13 januari 2021 | 4 min
Leer over meaningful marketing tijdens Marketing Breakfast Club
Leer over meaningful marketing tijdens Marketing Breakfast Club
Keynote sprekers Aljan de Boer en Joe Pine bieden inspiratie
7 januari 2021 | 3 min
Cheflix helpt thuiskoks aan een ster
Cheflix helpt thuiskoks aan een ster
Zes sterrenchefs geven kookles via nieuw streamingplatform
4 januari 2021 | 4 min
Hoe begin je met lokaal koken?
Hoe begin je met lokaal koken?
Tips van vier topchefs over producten uit de omgeving
20 december 2020 | 5 min
Samen eten is belangrijk voor het onderhouden van relaties
Samen eten is belangrijk voor het onderhouden van relaties
Vriendschappen onder druk door COVID-19
17 november 2020 | 5 min
Support Your Locals van Groningen tot Limburg
Support Your Locals van Groningen tot Limburg
12 lokale foodinitiatieven
14 november 2020 | 6 min
Jonge boeren gooien gangbaar boerenbedrijf om
Jonge boeren gooien gangbaar boerenbedrijf om
Overijsselse Melkbrouwerij gaat terug naar vroeger met de kennis van nu
1 november 2020 | 3:26
Houben Worstenbrood stopt vanwege corona
Houben Worstenbrood stopt vanwege corona
Familiebedrijf overleeft aangescherpte maatregelen niet
31 oktober 2020 | 4 min
Pop-up winkel SnoepGroen opent in tijden van corona
Pop-up winkel SnoepGroen opent in tijden van corona
Ondernemer Christophe de Warrimont ziet kansen
30 oktober 2020 | 4 min
Grote foodproducenten maken stappen naar duurzame toekomst
Grote foodproducenten maken stappen naar duurzame toekomst
Bonduelle, Coca-Cola, HAK en Groupe Bel veranderen
24 oktober 2020 | 4 min
Workation wordt de nieuwe staycation
Workation wordt de nieuwe staycation
4 tips voor hotels om dit najaar gasten te trekken
11 oktober 2020 | 3 min
Producten presenteren via online quiz en proeverij
Producten presenteren via online quiz en proeverij
Digitaal borrelen als gevolg van corona
6 oktober 2020 | 2 min
Vier producenten met een alternatief voor vlees
Vier producenten met een alternatief voor vlees
Inspiratie voor tijdens de tiende editie van Eet Geen Dierendag
4 oktober 2020 | 2 min
Het meest pure product binnen foodservice
Het meest pure product binnen foodservice
Olijfolie-expert Vivian van Wordragen wil haar kennis delen
1 oktober 2020 | 3 min
Coronamaatregelen opnieuw aangescherpt
Coronamaatregelen opnieuw aangescherpt
Horecaondernemers vertellen wat het voor hen betekent
29 september 2020 | 3 min
Inmaken tegen voedselverspilling
Inmaken tegen voedselverspilling
Eindeloze mogelijkheden om eten te bewaren
25 september 2020 | 3 min
Hoe een veganist jager werd
Hoe een veganist jager werd
De meest eerlijke en duurzame manier van vleesconsumptie is wild
21 september 2020 | 4 min
Aandacht voor voedselverspilling groeit
Aandacht voor voedselverspilling groeit
Consumenten en horeca zetten zich in tegen foodwaste
19 september 2020 | 3 min