Gastronomie

Ferran Adrià opent hernieuwde El Bulli en Jonnie Boer stelt menu samen voor KLM
Ferran Adrià opent hernieuwde El Bulli en Jonnie Boer stelt menu samen voor KLM
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
14 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Woensdag is de nieuwe zondag van Restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk
Woensdag is de nieuwe zondag van Restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk
Patron-cuisinier Thijs Meliefste over vrije tijd, vlieguren maken en verloren vakkennis
13 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Het verhaal van een bijzondere afkickkliniek in Italië
Het verhaal van een bijzondere afkickkliniek in Italië
Ondernemen met impact
12 april 2022 | 5 min
Producenten Food
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
De gastronomische wereld beweegt van ego naar eco
11 april 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Personeelsbestand als rode draad van bedrijfsvoering bij Hotel en Restaurant ‘t Lansink* in Hengelo
Personeelsbestand als rode draad van bedrijfsvoering bij Hotel en Restaurant ‘t Lansink* in Hengelo
Sterrenchef Lars van Galen: 'Je kunt nog zo’n mooi bedrijf hebben, zonder personeel ben je nergens'
9 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Hans van Wolde** brengt boek uit en Servais Tielman* opent ijssalon
Hans van Wolde** brengt boek uit en Servais Tielman* opent ijssalon
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
7 april 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
Vanja van der Leeden: 'Waarom is het personeelseten maar al te vaak bruin fruit?'
Vanja van der Leeden: 'Waarom is het personeelseten maar al te vaak bruin fruit?'
Kookboekenschrijver en pop-up chef verbaasd dat gezond eten niet cool is onder chefs
7 april 2022 | 8 min
Gastronomie Chefs
Soenil Bahadoer:
Soenil Bahadoer: "Diversiteit is helemaal in, en ik doe er mijn voordeel mee"
Van afwijzing na afwijzing tot populaire tweesterrenchef van De Lindehof
5 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Topgastronomie maakt van Botanic Sanctuary een destination in a destination
Topgastronomie maakt van Botanic Sanctuary een destination in a destination
General Manager Marc Alofs over de realisatie van Botanic Sanctuary Antwerp
1 april 2022 | 9 min
Hotellerie Hospitality
Dit kunstenaarsduo ontwerpt borden in lijn met de visie van topchefs
Dit kunstenaarsduo ontwerpt borden in lijn met de visie van topchefs
Het servies van The Bird Tsang is in balans met gerecht en interieur
27 maart 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
De nieuwe luxe in vijfsterrenhotellerie
De nieuwe luxe in vijfsterrenhotellerie
Botanic Sanctuary in Antwerpen
26 maart 2022 | 4 min
Hotellerie Hospitality
Nieuwe Michelinsterren in Frankrijk en Entree Awards uitgereikt
Nieuwe Michelinsterren in Frankrijk en Entree Awards uitgereikt
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
24 maart 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Een worstrecept voor Paul
Een worstrecept voor Paul
Paul van den Hooven van Wild Vleesch: “Ik verwerk mijn leven in mijn worsten”
24 maart 2022 | 5 min
Gastronomie Concepten
Botanic Sanctuary Antwerp mixt super-de-luxe botanische hospitality met gastronomie op sterrenniveau
Botanic Sanctuary Antwerp mixt super-de-luxe botanische hospitality met gastronomie op sterrenniveau
20.000 vierkante meter gerestaureerd historisch erfgoed in hartje Antwerpen
22 maart 2022 | 2:47
Gastronomie Hospitality
Yamazato* 50 jaar en nieuwe namen in de Michelingids
Yamazato* 50 jaar en nieuwe namen in de Michelingids
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
19 maart 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Bijna aspergetijd: het carnaval van de keuken
Bijna aspergetijd: het carnaval van de keuken
Limburgse sterrenchefs Eric Swaghoven en René Brienen delen hun tips over het witte goud
18 maart 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Chef Niels van Zijl ging in DeZusters op zoek naar zijn eigen signatuur
Chef Niels van Zijl ging in DeZusters op zoek naar zijn eigen signatuur
Met aandacht en geduld eindig je altijd met iets moois
17 maart 2022 | 9 min
Gastronomie Chefs
Dromen, durven & blijven dunchen
Dromen, durven & blijven dunchen
De vier crisislessen van horeca-ondernemer Floris Harms
16 maart 2022 | 5 min
Gastronomie Hospitality