Gastronomie

Waarom een Japans mes 'het beste mes' is voor een kok
Waarom een Japans mes 'het beste mes' is voor een kok
De visie van messenslijper- en importeur Elwin de Veld
1 februari 2021 | 4 min
Hoe open je in coronatijd een eigen restaurant?
Hoe open je in coronatijd een eigen restaurant?
Ervaring in Londen helpt bij heropening Restaurant Basaal
27 januari 2021 | 3 min
Talent Cas Pikaar opent na lockdown eigen restaurant
Talent Cas Pikaar opent na lockdown eigen restaurant
Michelin Young Chef of the Year Award winnaar streeft droom na
26 januari 2021 | 5 min
Wilco Berends* start delicatessenzaak op wielen
Wilco Berends* start delicatessenzaak op wielen
Truffel, kaviaar en sterrengerechten in een oude SRV-wagen
21 januari 2021 | 2 min
Jacob Jan Boerma en François Geurds maken Valentine's Box
Jacob Jan Boerma en François Geurds maken Valentine's Box
Tender Loving Care box moet experience worden voor gasten
19 januari 2021 | 2 min
Sterrenchef Hans van Wolde laat gasten proeven van het leven
Sterrenchef Hans van Wolde laat gasten proeven van het leven
Vijfgangenmenu voor Valentijnsdag
16 januari 2021 | 2 min
Hoe kijken topchefs naar de verlenging van de lockdown?
Hoe kijken topchefs naar de verlenging van de lockdown?
Onzekerheid vreet aan patrons cuisiniers, maar ze blijven bezig
14 januari 2021 | 3 min
Hoe ontwikkel je jezelf als chef?
Hoe ontwikkel je jezelf als chef?
Het verhaal van Najat Kaanache, 's werelds beste Marokkaanse chef
7 januari 2021 | 6 min
Podcastaflevering 3 | Emile van der Staak
Podcastaflevering 3 | Emile van der Staak
In gesprek met de grondlegger van de botanische keuken
5 januari 2021 | 1 min
Cheflix helpt thuiskoks aan een ster
Cheflix helpt thuiskoks aan een ster
Zes sterrenchefs geven kookles via nieuw streamingplatform
4 januari 2021 | 4 min
Wie is Najat Kaanache?
Wie is Najat Kaanache?
's Werelds beste Marokkaanse chef wil koken op de maan
30 december 2020 | 1:37
Hier zijn we trots op: documentaire Hans van Wolde
Hier zijn we trots op: documentaire Hans van Wolde
Hoe een topchef de roem verruilde voor rust
27 december 2020 | 8:10
Niven Kunz beleefde faillissement én heropening in 2020
Niven Kunz beleefde faillissement én heropening in 2020
Van restaurant Niven naar Triptyque
23 december 2020 | 4 min
Michelin presenteert Bib Gourmand België en Luxemburg
Michelin presenteert Bib Gourmand België en Luxemburg
“We zijn met de nodige empathie te werk gegaan”
17 december 2020 | 3 min
Topchefs uit regio Eindhoven werken samen met ontwerpers
Topchefs uit regio Eindhoven werken samen met ontwerpers
Design meets gastronomie
23 november 2020 | 4 min
Podcastaflevering 1 | Soenil Bahadoer
Podcastaflevering 1 | Soenil Bahadoer
In gesprek met tweesterrenchef en ondernemer Soenil Bahadoer
26 oktober 2020 | 1 min
Het mooiste restaurant van Nederland
Het mooiste restaurant van Nederland
Documentaire Brut172, het nieuwe restaurant van Hans van Wolde
21 oktober 2020 | 8:10
De revolutie van Soenil Bahadoer
De revolutie van Soenil Bahadoer
Sterrenchef van de Lindehof** over zijn Surinaamse signatuur
20 augustus 2020 | 5 min