Door 
Knoei alsjeblieft niet over de kaarten…
Bordspellen en eten gaan heel goed samen bewijst Pieces in St. Louis. Zeker als je daar een respectabel assortiment aan craft drinks aan toevoegt. Eatertainment van de bovenste plank voor de hele familie.
Veel voor weinig
Voor degenen wiens kennis eindigt bij een potje Monopoly, bordspellen zitten in een enorme boom met een groei van meer dan 10% per jaar. Combineer dat met de groeiende Eatertainment trend waarin concepten zich onderscheiden met meer dan alleen een uitstekende eetervaring en het resultaat is een concept als Pieces in St. Louis. Hier kan je voor vijf dollar toegang krijgen tot een bibliotheek van 27.000 dollar aan bordspellen, met als extra slimme truc een korting van één dollar per hapje of drankje dat gasten bestellen. Kinderen onder twaalf spelen sowieso altijd gratis.
Vlaggetjes
Het servicesysteem van Pieces is een stukje Eatertainment op zich. Elke tafel heeft drie verschillende vlaggetjes. Één voor een bestelling, één voor de rekening, en één voor een vraag over het spel. Gasten houden één van de vlaggetjes omhoog om de bediening of ‘Game Navigator’ te roepen. Geen vlaggetje betekent dat er niemand langs komt en gasten zonder verstoring verder kunnen spelen.
De Game Navigators
De hierboven al genoemde ‘Game Navigators’ zijn er speciaal om de spellen uit te leggen en op te zetten, wat met een bibliotheek van meer dan 850 verschillende spellen geen overbodige luxe is. Maar het zijn juist dit soort extra stappen die het verschil maken in een snel groeiende markt met een overvloed aan opties. Klantenbinding is voor concepten als Pieces een topprioriteit. Uiteindelijk draait het om het opbouwen van een gemeenschap, en daar is een persoonlijke touch voor nodig.
