In wijnstad Healdsburg in de Amerikaanse staat Californië bevindt zich driesterrenrestaurant SingleThread. Het restaurant heeft geen menukaart, maar een eigen boerderij. Het keukenteam bereidt dagelijks een 10-gangenmenu gemaakt van de oogst van die dag. Food Inspiration vroeg in deze video de eigenaren Katina Connaughton (de boer) en haar man Kyle Connaughton (de chef-kok) naar hun visie op de gastronomie.
Driesterrenrestaurant zonder menukaart
De gastronomie van het Amerikaanse SingleThread***
Door Maaike de Reuver op maandag 26 september 2022
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Concepten
-
5 nieuwe stand-alone horecaconcepten in Eindhoven
10 mei 2024 | 3 min -
Wat is de stand in cafetarialand?
5 mei 2024 | 4 min -
5 koffieketens met zowel commerciële als morele ambities
15 april 2024 | 3 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
Hoe Mama’s Koelkast 21 culturen verbindt via culinaire wereldgerechten
8 mei 2024 | 3 min -
Zo trekt restaurant Noor* haar gasten van de toekomst
9 mei 2024 | 3 min -
3 tips voor het perfecte hamburgerbroodje
1 mei 2024 | 3 min -
De 29 speciaalste speciaalzaken van ons land
7 maart 2024 | 4 min