Ze zijn de disruptie van het moment in de foodsector: dark kitchens. Vanuit deze bezorgkeukens worden maaltijden geproduceerd die enkel en alleen bedoeld zijn voor delivery. Maar hoe gaat dat precies in z'n werk? Hoe ziet een dark kitchen er van binnen uit? Wij namen een kijkje bij Kitchen United, een van de snelstgroeiende dark kitchens van New York, die zo'n duizend maaltijden per dag produceert.
Een kijkje in de keuken van dark kitchen Kitchen United in New York
16 digitale merken die 1.000 gerechten per dag bereiden vanuit een keuken
.jpg-28x28.jpg)
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40 -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 juli 2023 | 3:20
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
23 april 2025 | 3 min -
Heeft de bistro nog bestaansrecht?
22 april 2025 | 4 min -
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?
13 februari 2025 | 2 min -
Hoe komen Jonnie Boer en collega-chefs aan ingrediënten en personeel op de Caraïben?
13 februari 2023 | 10 min -
Het populaire Marigold ei: een premium ei voor de horeca
3 maart 2023 | 2 min