Het snelst groeiende foodconcept van de laatste jaren? Dat moet wel Quiosk zijn, althans gemeten in het aantal vestigingen. Gestart in 2017, 20 outlets eind 2018 en nu present op bijna honderd locaties. Wat is Quiosk en wat is de meerwaarde?

Foto: Quiosk.nl

De outlets lopen door hun kleuren direct in het oog. Fel roze van onderen, vlammend overlopend in de hemelsblauwe bovenkant. De meeste vestigingen van dit automatenconcept zijn te vinden op trafficlocaties, zoals onbemande tankstations, autowasstraten en grote parkeerplaatsen. Ondernemer Chris Marbus noemt het in de media “blind spots”. Marbus werkt samen met Sanitronics, leverancier van volautomatische toiletten, om een snelle uitrol in gemeenten te bevorderen.

Drankje en snacks

Bij Quiosk koopt de consument een drankje of een snack, maar ook is er plek voor een beperkt assortiment non-food zoals schoonmaakdoekjes. Vanzelfsprekend is vorig jaar gestart met de verkoop van mondkapjes via de automaat. De beheerder van de “blind spot” kan invloed uitoefenen op het assortiment.

Naast reguliere verkoopautomaten voor grote bedrijven en organisaties, zijn er twee stand-alone versies van de Quiosk voor buiten. De single unit doet qua vormgeving denken aan een benzinepomp; je ziet hem dus ook regelmatig geplaatst staan tussen pompen bij een tankstation. Het model “outdoor double” lijkt op een bushokje; de twee dwars geplaatste automaten lonken van twee kanten naar de passerende consumenten.

Data via beacons

Quiosk verzamelt en passant data; de automaten zijn aangesloten op Wifi en genereren via draadloze beacons (Bluetooth) informatie. Quiosk verricht metingen over het aantal passanten per tijdslot op de dag. Gegevens als leeftijd, geslacht en automerk van de bezoeker worden geregistreerd.

De Quiosk-kiosken worden gratis geplaatst en gevuld, maar de eigenaar of huurder van de “blind spot” krijgt wel goed zicht op wie er zijn locatie aandoet. Bovendien deelt hij of zij mee in de omzet. Betalingen verlopen contactloos.

Gamen via de smartphone kan bij Quiosk tegenwoordig ook. Op een aantal locaties is een e-spel van Red Bull geïntergreerd. De klant moet proberen zo’n hoog mogelijke stapel te maken met Red Bull-blikjes. Hoe hoger de blikjestoren wordt, des te meer korting krijgt de speler. Trouwens, wie dat wil kan zijn reclameboodschap tegen betaling plaatsen op screens.

Is het toeval dat een onbemand datagedreven concept de snelst groeiende foodformule is in tijden van besmettelijkheid?