McDonald's werkt aan de snelste groei ooit

McDonald's wil in 2027 50.000 restaurants hebben. Dat zijn er nu 41.822. Als de restaurantformule erin slaagt deze groeidoelstelling waar te maken, beleeft het de komende jaren zijn ‘snelste groeiperiode in de historie van 'The McDonald's System'. In het meest recente jaarverslag staat te lezen hoe de fastfoodketen die groei wil realiseren. Food Inspiration dook in het jaarverslag en selecteerde 5 opmerkelijke McDonald's doelen voor de komende jaren. 

Doel 1: Van drie naar vier D's

Al enkele jaren zet de gele fastfoodketen de kaarten voor een grotere omzetsnelheid in op de drie D's van Digital, Delivery en Drive-throughs. Topman Chris Kempczinski voegde hieraan onlangs de vierde D van Development toe.

De groei zal vooral moeten komen van markten waar McDonald's nu al sterk is vertegenwoordigd. China moet eind 2027 bijvoorbeeld 10.000 restaurants tellen, dat zijn er 5.700 anno 2024. In Duitsland wordt het aantal vestigingen met bijna een derde opgewaardeerd.

Na het relatief magere jaar 2022 met een vertrek uit Rusland zag McDonald's vorig jaar al kans te groeien van 40.275 naar 41.822 restaurants. In Europa is de keten verreweg de grootste foodketen, met een jaaromzet van €31.500 miljoen. 

Doel 2: Kwart miljard loyale klanten

'De Nederlandse horeca is te weinig gericht op loyaliteit en herhaalbezoeken van gasten', aldus deskundigen van onder meer ABN Amro. McDonald's zet juist vol de focus op loyaliteit. 'Investeringen in digitale platforms en technologie stelden ons in staat één van ’s werelds grootste loyaliteitsprogramma’s te bouwen', schrijft Kempcizinski in zijn jaarverslag. 

Eind 2023 gebruikten 150 miljoen wereldburgers in 50 landen de McDonald's app, van wie ongeveer 3,5 miljoen in ons land. De zogenaamde mealdeals op het platform zijn razend populair. McDonald's streeft naar een kwart miljard actieve gebruikers eind 2027. De keten kwantificeert ook de omzet die via loyale klanten moet worden behaald. Die moet groeien van €18 miljard nu naar ruim €40 miljard in 2027.

Lees ook: McDonald's lanceert het Twaalfuurtje »

Doel 3: Uitrol van ready on arrival

Een voorbeeld van technologie die de omzet moet drijven, is de tool ready on arrival. Klanten die vooraf digitaal bestellen, krijgen hun order meteen overhandigd als ze bij het loket arriveren. Hiermee wordt nu al in Amerika geëxperimenteerd. In 2025 wordt ready on arrival uitgerold in de zes toplanden van McDonald's.

Het restaurantconcern zal de komende jaren veel investeren in drive-throughs. Dat zijn er nu al ruim 27.000. Voor een optimale doorstroom en servicesnelheid wordt de capaciteit verder uitgebreid. Ook worden de drives beter afgestemd op de digitale bestelstromen.

Doel 4: Versimpeling dagelijkse operatie

Om de snelheid, efficiency en dienstverlening te bevorderen, stelt de CEO van McDonald's de ruim twee miljoen medewerkers 'het makkelijkste en meest efficiënte restaurantplatform' in het vooruitzicht. Met 'platform' wordt in dit geval The System bedoelt, de totale systeemgastronomische operatie voor en achter de schermen.

Kempczinski belooft: 'Intuïtieve technologie die de complexiteit vermindert en die het eenvoudiger maakt om de gedenkwaardige ervaring te bieden die klanten van ons verwachten.' Ook wordt alles in het werk gesteld om de dagelijkse gang van zaken voor franchisegevers, restaurantondernemers en leveranciers te versimpelen.

Doel 5: Ronkende taal

'Als we al onze krachten op het gebied van innovatie, samenwerking en uitvoering mobiliseren binnen het McDonald's Systeem, én wanneer we onze omvang en schaal in ons voordeel inzetten, kunnen we dingen die absoluut niemand anders kan.' Het is ronkende taal die de topman gebruikt in het nawoord van het laatste jaarverslag.

Lees ook: Aantal fastfoodrestaurants in tien jaar tijd met de helft toegenomen »