‘Hand-crafted, non-GMO, Kosher certified, award-winning, worldwide distributed, damn fine pickles.’ Een hele mond vol, maar het is een feit dat picklebedrijf Brooklyn Brine weet hoe ze om moeten gaan met de zure bommetjes.

Tienduizenden potjes met handgesneden groenten vult het Amerikaanse bedrijf iedere week. Whisky sour pickles met roggewhiskey, off-centered beer pickles met IPA en hop-olie, chipotle wortels, spicy maple bourbon pickles en damn spicy jalapeños zijn slechts een kleine greep uit het assortiment en het gevolg van de nauwe samenwerking van Brooklyn Brine met een lokale craft brewery en distilleerderij.

 

The Pickle Shack

Voor wie het merk wil ervaren buiten het potje maar op het bord openden de mensen achter Brooklyn Brine in 2013 een eigen restaurant: The Pickle Shack. Het vegetarische restaurant focust zich op pickles en craft beer. Hier kun je terecht voor een pulled oyster mushroom sandwich, gerookte tofu bahn mi en gefrituurde bierpickles.

 

67 35th Street, Suite 5-1C
Brooklyn, New York
brooklynbrine.com