Ubel Zuiderveld
Ubel Zuiderveld
Over deze auteur

Expertise: Systeemgastronomie, fastservice, bedrijfseconomische trends, foodretail 

Horecaschrijver sinds 1991. Schrijft over conceptuele en bedrijfseconomische ontwikkelingen in systeemgastronomie, foodservice en foodretail. Publiceerde McSucces, Febo een fenomeen en andere boeken.

 

Artikelen

Bizz & Dis | Kombucha komt uit zijn niche en ander zakennieuws
Bizz & Dis | Kombucha komt uit zijn niche en ander zakennieuws
Hub voor Amazon, opening Chick&Cheez en wereldwijd 1.500 La Place's
18 juli 2021 | 4 min
Watch CNCPTS | Kaviaar restaurants
Watch CNCPTS | Kaviaar restaurants
Restaurants die het zwarte goud serveren
17 juli 2021 | 3 min
Watch CNCPTS | French Tacos
Watch CNCPTS | French Tacos
Urban rapgerecht succes in Frankrijk en België
10 juli 2021 | 3 min
Watch CNCPTS | Chocoladecafés
Watch CNCPTS | Chocoladecafés
Chocolade in Londen, Maleisië en de VS
3 juli 2021 | 3 min
Wat willen de Noren met New York Pizza?
Wat willen de Noren met New York Pizza?
Kotipizza en NYP: samen ruim 500 outlets
1 juli 2021 | 3 min
Ik dacht na over pindakaas als concept
Ik dacht na over pindakaas als concept
De Pindakaaswinkel viert zijn eerste lustrum
1 juli 2021 | 2 min
Supermarkt masterfranchiser van Foodmaker
Supermarkt masterfranchiser van Foodmaker
Foodservice-foodretail blurring zet door
30 juni 2021 | 1 min
Pizzanachtclub past in Pizza 3.0 trend
Pizzanachtclub past in Pizza 3.0 trend
Paradise Pizza Bar met radicaal Italiaans design
29 juni 2021 | 1 min
Zeg nou eerlijk, een prachtige burger toch?
Zeg nou eerlijk, een prachtige burger toch?
De Daltons vestigt een Guinness World Record
29 juni 2021 | 2 min
Bizz & Dis | Grab & Co en meer zakennieuws
Bizz & Dis | Grab & Co en meer zakennieuws
Uber Eats groeit, vlees bij Intratuin, 40 Dunkins
28 juni 2021 | 3 min
Watch CNCPTS | Amerikaanse sportbars
Watch CNCPTS | Amerikaanse sportbars
Buffalo Wild Wings, Dave & Buster's en Walk-On's
27 juni 2021 | 3 min
Wordt het een topzomer of een Lowlands-summer?
Wordt het een topzomer of een Lowlands-summer?
Daan Smeltzer is blij, ondanks een stemmetje in zijn achterhoofd
25 juni 2021 | 2 min
De Stroopwafelmuur, een double Dutch concept
De Stroopwafelmuur, een double Dutch concept
Oer-Nederlands product, oer-Nederlandse verkoopmethode
25 juni 2021 | 2 min
Het wordt een Sunny Bubble Tea Summer!
Het wordt een Sunny Bubble Tea Summer!
Taiwanese melkthee present in alle grotere steden
24 juni 2021 | 2 min
Grote restaurantketen bezorgt warme kip met een drone
Grote restaurantketen bezorgt warme kip met een drone
El Pollo Loco neemt luchtdelivery maaltijden serieus
23 juni 2021 | 1 min
Carpacciodelivery breidt zich uit als een olievlek
Carpacciodelivery breidt zich uit als een olievlek
Kernproduct van de horeca: onbeperkt carpaccio eten?
22 juni 2021 | 2 min
Koeldeuren worden dynamische digitale beeldschermen
Koeldeuren worden dynamische digitale beeldschermen
Het wordt een beetje Las Vegas in de supermarkt
21 juni 2021 | 1 min
Voetballes voor de vaders (en moeders) van de horeca
Voetballes voor de vaders (en moeders) van de horeca
Lessen over looplijnen als inspiratie
20 juni 2021 | 2 min