Personeel

3 manieren om onzekerheid bij gasten weg te nemen en je omzet een boost te geven
3 manieren om onzekerheid bij gasten weg te nemen en je omzet een boost te geven
Een lesje neurohoreca in de praktijk van neuromarketeer Elles van der Vleuten
21 februari 2024 | 4 min
Foodservice Hospitality
Michel Pais: de man met ruim 700 terrasstoelen in Amsterdam
Michel Pais: de man met ruim 700 terrasstoelen in Amsterdam
Tropisch Strandzuid als stadsstrand versus chic Parkzuid in het vondelpark
16 februari 2024 | 8 min
Restaurants Ondernemen
Indiaas-Britse chef Asma Khan wint Johannes van Damprijs
Indiaas-Britse chef Asma Khan wint Johannes van Damprijs
Jury roept Chef's Table-ster met all female keuken uit tot voorvechter van de gastronomie
14 januari 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Drie ontwikkelingen in de sector van gastronomie op een rij
4 januari 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Social Return on Investment wordt belangrijker, ook binnen foodservice
Social Return on Investment wordt belangrijker, ook binnen foodservice
Opvallende conclusies van Moniek de Jongh uit het Food Inspiration Trend- & Transitierapport
13 december 2023 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Hoe onderscheidt horecatycoon Herman Hell zich als ondernemer?
Hoe onderscheidt horecatycoon Herman Hell zich als ondernemer?
Eigenaar HKHG uitgeroepen tot Horecaondernemer van het Jaar
28 november 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Liever naar Van der Valk dan naar een sterrenzaak
Liever naar Van der Valk dan naar een sterrenzaak
Trendwatcher Rik Vera: “Influencer-marketing is vaak net zo authentiek als een Disney-film”
19 november 2023 | 4 min
Gastronomie Hospitality
60 cliënten van Voedselbank Ede culinair in de watten gelegd door Stichting Fluvium
60 cliënten van Voedselbank Ede culinair in de watten gelegd door Stichting Fluvium
Foodservice Network, Shoot My Food en Food Inspiration serveren overweldigend lekkere lunch en diner
9 november 2023 | 4 min
Foodservice Personeel
Marèl Disselhorst: “Ik heb een fotografisch geheugen als het gaat om gast-voorkeuren”
Marèl Disselhorst: “Ik heb een fotografisch geheugen als het gaat om gast-voorkeuren”
Sommelier YANO wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023
1 november 2023 | 4 min
Gastronomie Hospitality
Iemands naam noemen helpt, net als een handgeschreven bedankje op de rekening
Iemands naam noemen helpt, net als een handgeschreven bedankje op de rekening
De psychologie van personalisatie in de horeca
31 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Herman Hell biedt medewerkers gratis knipbeurt en schoonmaker aan huis
Herman Hell biedt medewerkers gratis knipbeurt en schoonmaker aan huis
Rotterdams horecatycoon over zijn inspirerende personeelsbeleid
17 oktober 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Dit is de ideale menukaart, maar met een eigen sausje
Dit is de ideale menukaart, maar met een eigen sausje
‘Gasten nemen 109 seconden de tijd om de menukaart te lezen’
16 september 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Je restaurant is niet cool
Je restaurant is niet cool
Volgens trendwatcher Tom Palmaerts gaat cool altijd over mensen
13 september 2023 | 6 min
Foodservice Innovatie
5 opleiders filosoferen over de horecaopleiding van de toekomst
5 opleiders filosoferen over de horecaopleiding van de toekomst
"Ik zou graag zien dat iedere school straks een boerderij heeft"
24 augustus 2023 | 7 min
Onderwijs Hospitality
Sponsored Story
10e editie Gastvrij Rotterdam gonst van de vakwedstrijden
10e editie Gastvrij Rotterdam gonst van de vakwedstrijden
Bocuse d’Or-finale, eerste Green Chef’s Hat-finale, voorronde Gouden Koksmuts en meer
21 augustus 2023 | 6 min
Events Chefs
“Horecaopleidingen moeten persoonlijker
“Horecaopleidingen moeten persoonlijker"
5 opleiders delen hun visie op ambacht en opleiding
17 augustus 2023 | 8 min
Onderwijs Hospitality
“Waarom kom je bij ons eten als je niet van ons eten houdt?”
“Waarom kom je bij ons eten als je niet van ons eten houdt?”
Columnist Sheila Struyck overweegt selectie aan de deur
12 augustus 2023 | 4 min
Foodservice Ondernemen
10 horecalessen van een pelgrim
10 horecalessen van een pelgrim
Columniste Sheila Struyck bekijkt haar 1.000 Spaanse fietskilometers door de bril van gastvrijheid
1 augustus 2023 | 6 min
Restaurants Hospitality