Artikelen

Nieuw digitaal magazine september online!
Nieuw digitaal magazine september online!
Lees gratis ons digitale magazine bomvol trends, interviews en ontwikkelingen in food
28 september 2023 | 1 min
Foodservice Hospitality
Zeven Amsterdamse topchefs kookten samen bij restaurant Wils*
Zeven Amsterdamse topchefs kookten samen bij restaurant Wils*
Welke lessen trekken chefs uit samen koken?
27 september 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Het Vlaamse volkscafé is met uitsterven bedreigd
Het Vlaamse volkscafé is met uitsterven bedreigd
Horecaondernemer Wim Ballieu op de bres voor wegkwijnend cultureel erfgoed
27 september 2023 | 6 min
Café's & Bars Concepten
Trend: Mindful drinking
Trend: Mindful drinking
Van mocktails tot not-wines, dit gebeurt er op het gebied van 0,0
26 september 2023 | 5 min
Foodservice Drinks
Nederlander besteedt recordbedrag in horeca en aan gezonde leefstijl
Nederlander besteedt recordbedrag in horeca en aan gezonde leefstijl
Dit en ander zakennieuws over huismerken bij Aldi en Jumbo
26 september 2023 | 3 min
Foodservice Food
Bewuste Visweek zet duurzame vis in de spotlight
Bewuste Visweek zet duurzame vis in de spotlight
Van kweekvis tot bijvangst, vier voorbeelden van duurzame visserij
25 september 2023 | 5 min
Producenten Chefs
Grace in Rotterdam is een restaurant, bar en nachtclub ineen
Grace in Rotterdam is een restaurant, bar en nachtclub ineen
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
25 september 2023 | 3 min
Restaurants Citytrip
Sponsored Story
The World Needs More Ketchup!
The World Needs More Ketchup!
Investeer jij ook mee in een duurzaam en eerlijk voedselsysteem?
25 september 2023 | 1:36
Foodservice Duurzaamheid
Hoe gaat het met de strijd om het maagaandeel?
Hoe gaat het met de strijd om het maagaandeel?
Taai gevecht om tienden van procenten tussen supermarkt en horeca
24 september 2023 | 3 min
Restaurants Marketing
Food Inspiration's podcast tiplijst: themamaand voedselverspilling
Food Inspiration's podcast tiplijst: themamaand voedselverspilling
Wat kunnen we leren van Compass, Too Good to Go en de Rotterdamse food waste challenge
23 september 2023 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
De 50 beste hotels ter wereld onthuld
De 50 beste hotels ter wereld onthuld
Kort nieuws over de recreatie- en hotelbranche
22 september 2023 | 4 min
Hotellerie Hospitality
Van zelfgebakken appeltaart tot foodtrucks: F&B-mores op en rond de tennisbaan
Van zelfgebakken appeltaart tot foodtrucks: F&B-mores op en rond de tennisbaan
Column Maaike de Reuver over bijzondere eet- en drinkgewoontes tijdens tenniscompetitie
22 september 2023 | 5 min
Catering Drinks
Derde ster voor Sloveense chef Ana Roš en doorstart voor Le Garage
Derde ster voor Sloveense chef Ana Roš en doorstart voor Le Garage
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
21 september 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Weekendtip: Films, workshops en tastings tijdens eerste Low Food Festival in Amsterdam
Weekendtip: Films, workshops en tastings tijdens eerste Low Food Festival in Amsterdam
Workshops foodfotografie met Oof Verschuren, sushi maken met Hokkai Kitchen en patisserie met Alexandre Scour
21 september 2023 | 3 min
Producenten Food
Vegan-hype lijkt voorbij, toch is Gastvrij Rotterdam een groot plant-based feest
Vegan-hype lijkt voorbij, toch is Gastvrij Rotterdam een groot plant-based feest
“Vegan moet je niet zeggen, dat moet je gewoon doen”
20 september 2023 | 4 min
Foodservice Food
Welke chef serveert mij een menu dat mijn melancholische bui verdrijft?
Welke chef serveert mij een menu dat mijn melancholische bui verdrijft?
Koken en eten volgens de oud-Griekse humorenleer
20 september 2023 | 4 min
Gastronomie Food
Een exclusief kijkje achter de schermen bij eerste Green Chef's Hat finale
Een exclusief kijkje achter de schermen bij eerste Green Chef's Hat finale
Gedegen voorbereiding, gezonde wedstrijdspanning en dan go with the flow
19 september 2023 | 11 min
Gastronomie Chefs
Yornie van Dijk van Basiliek* wint Green Chef’s Hat en andere winnaars
Yornie van Dijk van Basiliek* wint Green Chef’s Hat en andere winnaars
Dit zijn de awardwinnaars van dag 1 van Gastvrij Rotterdam
19 september 2023 | 8 min
Gastronomie Chefs