Artikelen

Hoe het grote geld regeert
Hoe het grote geld regeert
Column: horecaondernemer Wim Ballieu vraagt zich af of we niet een naïeve bubbel aan het creëren zijn
21 May 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Pizza en fine dining komen beiden voort uit het creative brein van Rein op 't Root
Pizza en fine dining komen beiden voort uit het creative brein van Rein op 't Root
Portretserie: deze jonge Amsterdamse chefs geven hun eigen draai aan gastronomie
20 May 2022 | 5 min
Restaurants Chefs
14 gangen bij Eleven Madison Park***
14 gangen bij Eleven Madison Park***
Peter Klosse en Hans Steenbergen over het veganistisch menu van Daniel Humm
20 May 2022 | 8 min
Gastronomie Food
Sappige stedelijke concepten in opmars
Sappige stedelijke concepten in opmars
Health trend aanjager van juicy formules
20 May 2022 | 3 min
Foodservice Drinks
Het culinaire wedstrijdseizoen is in volle gang
Het culinaire wedstrijdseizoen is in volle gang
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
19 May 2022 | 2 min
Restaurants Chefs
Uit de as herrezen: documentaire toont heropbouw van de Treeswijkhoeve**
Uit de as herrezen: documentaire toont heropbouw van de Treeswijkhoeve**
Dick Middelweerd brengt de veerkracht van zijn team in beeld
19 May 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Een perfecte plantaardige basis voor jouw signatuur
Een perfecte plantaardige basis voor jouw signatuur
Primeur Bonduelle Service: vriesverse groenten direct na ontdooien te gebruiken
19 May 2022 | 3 min
Foodservice Food
Loop jij voorop? Meld je dan aan voor The Food Mile op 1 juli!
Loop jij voorop? Meld je dan aan voor The Food Mile op 1 juli!
Een lange afstand voor een korte keten
19 May 2022 | 1:26
Events Duurzaamheid
De culinaire schatkist van Europa
De culinaire schatkist van Europa
"De Oostenrijkse keuken is net zo divers als de Italiaanse, Spaanse of Franse."
18 May 2022 | 9 min
Gastronomie Food
Het landschap proeven met je neus
Het landschap proeven met je neus
Columnist Sheila Struyck legt uit waarom mensen beter smaken ruiken dan een hond
18 May 2022 | 5 min
Gastronomie Food
5 redenen om naar de Food Inspiration Days te komen
5 redenen om naar de Food Inspiration Days te komen
Hét event voor beslissers in foodservice en foodretail die informatie zoeken over de foodwereld van morgen
18 May 2022 | 2 min
Events Ondernemen
"Schelden en vloeken doen we hier niet"
De keuken een stoere mannenwereld? Niet bij sterrenchef Henk Savelberg.
17 May 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Bubble tea gigant komt naar Nederland
Bubble tea gigant komt naar Nederland
Verder zakennieuws over groeier WowCrab en no/low alcohol vakbeurs
17 May 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Zeeuwse serial entrepreneur Alex Minderhoud over het horecavak
Zeeuwse serial entrepreneur Alex Minderhoud over het horecavak
“We gaan tot het gaatje en soms nog een stapje verder als het moet.”
16 May 2022 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Wat kun je als Nederlandse foodprofessional leren van foodconcepten in New York?
Wat kun je als Nederlandse foodprofessional leren van foodconcepten in New York?
5 lessen die we leerden tijdens onze trendtour
16 May 2022 | 4 min
Restaurants Citytrip
Sofia, een aanrader voor culinaire digital nomads
Sofia, een aanrader voor culinaire digital nomads
Bulgaarse hoofdstad is perfecte get away voor wie van rust, ruimte en de méditerranée houdt
15 May 2022 | 8 min
Foodservice Citytrip
Producten van morgen starten altijd in de niche van vandaag
Producten van morgen starten altijd in de niche van vandaag
Bioloog en kok Maxime Willems omarmt de niche
14 May 2022 | 3 min
Foodretail Gezondheid
Foodsector steunt Oekraïne met praktische initiatieven
Foodsector steunt Oekraïne met praktische initiatieven
Chefs, bierbrouwers en boeren maken zich hard voor het goede doel
13 May 2022 | 6 min
Foodservice Chefs