Personeel

Waarom je vandaag nog de reserveringsknop op je website wilt aanpassen
Waarom je vandaag nog de reserveringsknop op je website wilt aanpassen
Een lesje restaurantpsychologie van neuromarketeer Elles van der Vleuten
24 april 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
Loonkosten horeca stegen met maar liefst 30,5% in 2 jaar tijd
Loonkosten horeca stegen met maar liefst 30,5% in 2 jaar tijd
Meer in zakelijk nieuws: Pesca deelt €40.000 onder personeel
23 april 2024 | 3 min
Restaurants Personeel
Deze 6 koffiebedrijven strijden tegen ontbossing en onderbetaling
Deze 6 koffiebedrijven strijden tegen ontbossing en onderbetaling
Van import via zeilschip tot koffie zonder koffiebonen
22 april 2024 | 5 min
Café's & Bars Duurzaamheid
5 koffieketens met zowel commerciële als morele ambities
5 koffieketens met zowel commerciële als morele ambities
Van barista-opleiding voor ex-gedetineerden tot koffiebar voor barista’s met gehoorbeperking
15 april 2024 | 3 min
Producenten Personeel
Wat kunnen we leren van de ultieme Japanse gastvrijheid: omotenashi?
Wat kunnen we leren van de ultieme Japanse gastvrijheid: omotenashi?
Steven van Belleghem: “Vooral voor het middensegment geeft het enorm veel kansen om je te onderscheiden.”
19 maart 2024 | 7 min
Restaurants Hospitality
Met je voeten in het gras op het terras van De Bloemenbeek*
Met je voeten in het gras op het terras van De Bloemenbeek*
Ondernemer Raymond Strikker heeft nooit last van personeelstekort
27 februari 2024 | 4 min
Foodservice Hospitality
3 manieren om onzekerheid bij gasten weg te nemen en je omzet een boost te geven
3 manieren om onzekerheid bij gasten weg te nemen en je omzet een boost te geven
Een lesje neurohoreca in de praktijk van neuromarketeer Elles van der Vleuten
21 februari 2024 | 4 min
Foodservice Hospitality
Michel Pais: de man met ruim 700 terrasstoelen in Amsterdam
Michel Pais: de man met ruim 700 terrasstoelen in Amsterdam
Tropisch Strandzuid als stadsstrand versus chic Parkzuid in het vondelpark
16 februari 2024 | 8 min
Restaurants Ondernemen
Indiaas-Britse chef Asma Khan wint Johannes van Damprijs
Indiaas-Britse chef Asma Khan wint Johannes van Damprijs
Jury roept Chef's Table-ster met all female keuken uit tot voorvechter van de gastronomie
14 januari 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Drie ontwikkelingen in de sector van gastronomie op een rij
4 januari 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Social Return on Investment wordt belangrijker, ook binnen foodservice
Social Return on Investment wordt belangrijker, ook binnen foodservice
Opvallende conclusies van Moniek de Jongh uit het Food Inspiration Trend- & Transitierapport
13 december 2023 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Hoe onderscheidt horecatycoon Herman Hell zich als ondernemer?
Hoe onderscheidt horecatycoon Herman Hell zich als ondernemer?
Eigenaar HKHG uitgeroepen tot Horecaondernemer van het Jaar
28 november 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Liever naar Van der Valk dan naar een sterrenzaak
Liever naar Van der Valk dan naar een sterrenzaak
Trendwatcher Rik Vera: “Influencer-marketing is vaak net zo authentiek als een Disney-film”
19 november 2023 | 4 min
Gastronomie Hospitality
60 cliënten van Voedselbank Ede culinair in de watten gelegd door Stichting Fluvium
60 cliënten van Voedselbank Ede culinair in de watten gelegd door Stichting Fluvium
Foodservice Network, Shoot My Food en Food Inspiration serveren overweldigend lekkere lunch en diner
9 november 2023 | 4 min
Foodservice Personeel
Marèl Disselhorst: “Ik heb een fotografisch geheugen als het gaat om gast-voorkeuren”
Marèl Disselhorst: “Ik heb een fotografisch geheugen als het gaat om gast-voorkeuren”
Sommelier YANO wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023
1 november 2023 | 4 min
Gastronomie Hospitality
Iemands naam noemen helpt, net als een handgeschreven bedankje op de rekening
Iemands naam noemen helpt, net als een handgeschreven bedankje op de rekening
De psychologie van personalisatie in de horeca
31 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Herman Hell biedt medewerkers gratis knipbeurt en schoonmaker aan huis
Herman Hell biedt medewerkers gratis knipbeurt en schoonmaker aan huis
Rotterdams horecatycoon over zijn inspirerende personeelsbeleid
17 oktober 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Dit is de ideale menukaart, maar met een eigen sausje
Dit is de ideale menukaart, maar met een eigen sausje
‘Gasten nemen 109 seconden de tijd om de menukaart te lezen’
16 september 2023 | 5 min
Restaurants Chefs