Hospitality

Nieuwe F&B Director voor Amstel Hotel en nu ook slapen op Vuurtoreneiland
Nieuwe F&B Director voor Amstel Hotel en nu ook slapen op Vuurtoreneiland
Kort nieuws over de de recreatie- en hotelbranche
26 mei 2023 | 3 min
Hotellerie Hospitality
Gastvrouw van het jaar Caroline Berends: Gastvrijheid is écht een vak apart
Gastvrouw van het jaar Caroline Berends: Gastvrijheid is écht een vak apart
“Mijn geheim? Wees jezelf en doe wat je leuk vindt.”
24 mei 2023 | 13 min
Gastronomie Hospitality
“Hoe wilt u de steak tartaar gebakken meneer?”
“Hoe wilt u de steak tartaar gebakken meneer?”
Horecaexpert Wouter Verkerk over onbewust onbekwame medewerkers en managers
19 mei 2023 | 3 min
Gastronomie Hospitality
Kan technologie gastvrij zijn? Maaike de Reuver denkt van wel
Kan technologie gastvrij zijn? Maaike de Reuver denkt van wel
Hoofdredacteur te gast in podcast De Stamtafel van gastvrijheidsplatform Gastologie
6 mei 2023 | 1 min
Foodservice Hospitality
Terug naar de tijd dat gasten nog heilig waren
Terug naar de tijd dat gasten nog heilig waren
Horecaexpert Wouter Verkerk: “stop ermee je gast als therapeut te gebruiken”
4 mei 2023 | 3 min
Foodservice Ondernemen
5 belangrijkste foodtrends van dit moment, volgens ChatGPT
5 belangrijkste foodtrends van dit moment, volgens ChatGPT
AI geeft antwoord op vragen die spelen in foodsector, en dat doet ‘ie best goed
28 april 2023 | 5 min
Foodservice Hospitality
Portretserie: Een ode aan de bruine kroeg
Portretserie: Een ode aan de bruine kroeg
Over het belang van authenticiteit en saamhorigheid in de horeca
15 april 2023 | 3 min
Café's & Bars Drinks
De Terrasbaas (m/v) maakt het verschil
De Terrasbaas (m/v) maakt het verschil
Horecaexpert Wouter Verkerk: een goede terrasbaas verdient zich in no-time terug
14 april 2023 | 3 min
Restaurants Hospitality
Welke internationale groep wil Subway overnemen voor 9 miljard euro?
Welke internationale groep wil Subway overnemen voor 9 miljard euro?
Dit en ander zakennieuws over bundeling van krachten in de cateringbranche én ambitieus groeiplan voor Vegitalian
4 april 2023 | 4 min
Fastservice Duurzaamheid
QR-codes? Doe het niet!
QR-codes? Doe het niet!
Trendwatcher Rik Vera wil geen digitaal gedoe aan zijn restauranttafel
1 april 2023 | 4 min
Restaurants Hospitality
Met de bezem door de bediening
Met de bezem door de bediening
Hospitality-expert Wouter Verkerk pleit voor het loslaten van strikte etiquetteregels
30 maart 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Hoe stel je de ideale wijnkaart samen?
Hoe stel je de ideale wijnkaart samen?
Wijnkenner en wijnschrijver Niels van Laatum legt uit
16 maart 2023 | 6 min
Café's & Bars Drinks
5 redenen om naar de Food Inspiration Days Outdoor te komen
5 redenen om naar de Food Inspiration Days Outdoor te komen
Het outdoor event voor beslissers in foodservice en foodretail
14 maart 2023 | 2 min
Events Hospitality
10 praktische tips om energie te besparen in hotels
10 praktische tips om energie te besparen in hotels
Hotelmedewerkers van Bilderberg, Ibis, Mercure en Novotel komen met bespaarplan
12 maart 2023 | 3 min
Hotellerie Duurzaamheid
Hospitality-expert Wouter Verkerk over waarom het terecht horeca-klachten regent
Hospitality-expert Wouter Verkerk over waarom het terecht horeca-klachten regent
“Sommige ondernemers hebben al veel te lang niet nagedacht over ‘waarom’ mensen uit eten gaan.”
10 maart 2023 | 4 min
Foodservice Hospitality
Waarom maken we in de horeca zo weinig werk van diversiteit?
Waarom maken we in de horeca zo weinig werk van diversiteit?
Deze drie voorbeelden tonen hoe we meer vrouwen de gastronomie in kunnen krijgen
8 maart 2023 | 8 min
Gastronomie Chefs
Pushing the limits: een zoektocht naar gulle gastvrijheid, creatieve perfectie en culinaire vernieuwing
Pushing the limits: een zoektocht naar gulle gastvrijheid, creatieve perfectie en culinaire vernieuwing
Deze vier horecaondernemers zijn voor Kasper Stuart de helden van toekomstgerichte fine dining
27 februari 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
De bestemming is geen teambeslissing
De bestemming is geen teambeslissing
Hospitality-expert Wouter Verkerk over het nemen van verantwoordelijkheid
24 februari 2023 | 4 min
Foodservice Hospitality