‘Kaneel groeit niet op een plantage, maar in de jungle!’

Specerijen. We gebruiken ze dagelijks, maar lang niet altijd weten we waar de smaakmakers vandaan komen, hoe ze groeien, bloeien en geoogst worden. Kasia Vermaire ging naar Sri Lanka om deze verborgen wereld zichtbaar te maken.

Filmset

Ik kreeg vlinders in mijn buik toen we naar de eerste ‘secret garden’ van boerencoöperatie SOFA (Small Organic Farm Association) liepen. Wauw, het voelde alsof ik me op een filmset begaf! Ik kon niet geloven dat onze kaneel of kardemom die we in Nederland in de supermarkt of natuurwinkel in een potje kopen, werkelijk daar groeit. Ik zag een klein huisje, waar de boer woonde die de jungle verzorgde, of liever gezegd zijn tuin.

Lees de hele reportage van Kasia Vermaire in het magazine.