Het is inmiddels cliché, maar daarom niet minder waar: de coronacrisis dwingt horecaondernemers tot creativiteit. Afhaal- en bezorgmaaltijden zijn inmiddels niets nieuws meer. Sommige ondernemers gaan nog een stap verder: zij zetten drive throughs op. Dit concept is al lang gemeengoed in de Verenigde Staten, maar wordt nu ook in Nederland populairder. Afhalen vanuit de auto is veilig, gemakkelijk én biedt ondernemers de mogelijkheid om een ervaring te creëren. Een aantal voorbeelden op een rij.

Cover: De stoofpotjes drive through, foto van Sanne van Koot.

Stoofpotjes drive through, Ulft

Op het DRU Industriepark kunnen gasten warme stoofpotjes van Het Schaftlokaal afhalen, variërend van een groentestoof tot visstoof en hazenpeper. De gasten hebben de keuze om de gerechten warm of koud af te halen. Met de aankleding van de hal willen de initiatiefnemers het herfstige karakter van de stoofpotjes benadrukken. 

Brothers, Bunnik

Evenementelocatie Brothers organiseert in samenwerking met burgerbar Meneer Smakers een 'Burger Experience'. Terwijl de gasten wachten op hun bestelde burger, rijden ze door de evenementenhal, die is omgebouwd tot club, met live DJ’s en dansers. De gasten hebben ook de keuze uit een aantal andere gerechten. De 'Experience deal' combineert een burger, friet, drankje en ijs voor €17,50. 

Loetje Drive In, verschillende locaties

Restaurantketen Loetje heeft vijf drive ins op locaties die ook tijdens de eerste lockdown succesvol waren: Amstelveen, Aan ‘t IJ, Breda, Gorssel en Overveen. De locaties zijn zeven dagen per week open. Het afhaalmenu is wat beperkter dan het reguliere menu, met bijvoorbeeld twee keuzes uit de bekende biefstukgerechten, in plaats van vier. 

Het Uiltje, Haarlem

Elke vrijdag kunnen consumenten dozen speciaalbier afhalen bij brouwerij het Uiltje. De gasten geven ter plekke aan welk bier zij willen kopen. Het assortiment is wisselend, met prijzen variërend van €25,- tot €55,-. Het personeel zet de bestelling direct in de kofferbak. 

Chefs table drive through, Rotterdam

De Rotterdamse chefs Fred Mustert**, Erik van Loo**, Mario Ridder* en Jos Grootscholten* verzorgen op het terrein van Excelsior Rotterdam een drive through. Zij werkten eerder samen op het ABN AMRO World Tennis Tournament en aan boord van de Blue Rhapsody. Nu verzorgen ze gerechten als coquille met foie gras en truffel (€18,50), en ravioli van Bresse-kip (€32,-). Daarbij hebben gasten ook de keuze uit extra's zoals drie soorten wijn en supplementen als pata negra en kaviaar.