Wat een horrorjaar was 2020 voor de horeca. Maar wat een groot respect hebben wij voor alle chefs, horecaondernemers en -medewerkers die ondanks de omstandigheden keken naar wat er wél kon! In dit digitale magazine een terugblik op 2020 door jullie zelf, door chefs, ondernemers, partners en Pioneers. En een vooruitblik op 2021. 

In dit magazine:

  • Michiel Deenik over de onzekere toekomst van zijn restaurants

  • Het jaar in 14 video's van Food Inspiration

  • Harry Brouwer, CEO Unilever Food Solutions, over het slechtse jaar ooit

  • De tegeltjeswijsheden van 2020

  • Het jaar van Hiske Versprille

  • De 7 lessen van Picnic-oprichter Michiel Muller