Gastronomie

Peter Lute herlanceert duurzaam restaurant GREEN Gastrobar
Peter Lute herlanceert duurzaam restaurant GREEN Gastrobar
“We zijn niet warm, maar héét gedraaid”
2 februari 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Van driesterrenrestaurant naar ambitieus horecaproject op boerenerf
Van driesterrenrestaurant naar ambitieus horecaproject op boerenerf
Chef-kok Kees Meinderts opent Mearkas in het Friese Eastermar
2 februari 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs
Chris Naylor stopt bij restaurant Vermeer
Chris Naylor stopt bij restaurant Vermeer
Menu van de dag | kort culinair nieuws
1 februari 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Jonge chefs leren in Low Food Chefs Academy werken volgens vaste formule
Jonge chefs leren in Low Food Chefs Academy werken volgens vaste formule
“De optelsom van techniek, herkomst, smaak en verhaal helpt bij het verduurzamen van gerechten”
31 januari 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Tweesterrenrestaurant verkoopt inboedel en deze kok gaat voor een wereldrecord
Tweesterrenrestaurant verkoopt inboedel en deze kok gaat voor een wereldrecord
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
25 januari 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Michelingids België wordt uitgereikt in Antwerpen en aandacht voor gastronomie tijdens Horeca Vakbeurs
Michelingids België wordt uitgereikt in Antwerpen en aandacht voor gastronomie tijdens Horeca Vakbeurs
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
18 januari 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Nieuwe eigenaar Fitzgerald* en Michelin lanceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland
Nieuwe eigenaar Fitzgerald* en Michelin lanceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland
Menu van de dag | kort culinair nieuws
11 januari 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Horecava 2024: alle horeca-winnaars op een rij
Horecava 2024: alle horeca-winnaars op een rij
Awards voor koks, hoteliers, leerbedrijven, cocktails en hamburgers
11 januari 2024 | 9 min
Gastronomie Chefs
Waar staat de hotelsector in 2024?
Waar staat de hotelsector in 2024?
Cijfers en trends uit de hotelbranche vanaf Horecava
9 januari 2024 | 4 min
Hotellerie Concepten
Tommy Janssen van Maeve* winnaar Gouden Koksmuts
Tommy Janssen van Maeve* winnaar Gouden Koksmuts
Tranen van geluk om winst prominente kookwedstrijd
8 januari 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Bij Surréaliste in Brussel drink je speciaalbier in een bruisende ambiance
Bij Surréaliste in Brussel drink je speciaalbier in een bruisende ambiance
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
8 januari 2024 | 2 min
Foodservice Drinks
Hans Steenbergen gaat all inclusive
Hans Steenbergen gaat all inclusive
'Hotel Riu Caribe***** in Cancun is zo gek nog niet'
5 januari 2024 | 7 min
Hotellerie Food
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Drie ontwikkelingen in de sector van gastronomie op een rij
4 januari 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Tien tips voor een mooie bordopmaak
Tien tips voor een mooie bordopmaak
Hoe zorg je voor diepgang op het bord?
31 december 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Dit waren de culinaire winnaars van 2023
Dit waren de culinaire winnaars van 2023
Van nieuwe sterrenzaken tot beste chefs
28 december 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Dit zijn de vijf niche-trends in de horeca voor 2024
Dit zijn de vijf niche-trends in de horeca voor 2024
Trendwatcher Gijsbregt Brouwer: “De horeca gaat op standje 11”
28 december 2023 | 3 min
Gastronomie Concepten
Drie sterrenchefs van buiten de Randstad blikken terug op een bewogen jaar
Drie sterrenchefs van buiten de Randstad blikken terug op een bewogen jaar
Thijs Meliefste*, Erik de Mönnink* en Yuri Wiesen* blijven positief ondanks uitdagingen
22 december 2023 | 8 min
Gastronomie Chefs
Michèl Lambermon:
Michèl Lambermon: "De wedstrijdbeker van een meter groot werd gestolen"
Doorgewinterde wedstrijdkok deelt zijn tips en ervaringen
22 december 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs