Gastronomie

Mijn gedachten tijdens Pasen
Mijn gedachten tijdens Pasen
Nog een keer de inspiratie van Tel Aviv
30 maart 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Dani Hoefnagels (25) van Demain: “We zijn voor gek verklaard dat we de tweesterrenzaak van Sergio Herman overnamen”
Dani Hoefnagels (25) van Demain: “We zijn voor gek verklaard dat we de tweesterrenzaak van Sergio Herman overnamen”
Demain Restaurant en Demain Atelier, twee restaurants onder één hoteldak
29 maart 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Maar liefst 10 nieuwe namen in de Michelingids en wildcards Green Chef’s Hat bekend
Maar liefst 10 nieuwe namen in de Michelingids en wildcards Green Chef’s Hat bekend
Menu van de dag | kort culinair nieuws
28 maart 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Aspergeseizoen van start: sterrenchefs René Brienen en Martin Kruithof delen gouden tips
Aspergeseizoen van start: sterrenchefs René Brienen en Martin Kruithof delen gouden tips
“Piepen ze niet, dan heb je taaie rakkers”
27 maart 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
The Time Travelling Milkman zorgt voor romige plantaardige zuivel
The Time Travelling Milkman zorgt voor romige plantaardige zuivel
Een product dat exact te vergelijken is met dierlijke room
26 maart 2024 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Theetuin Noot in Weesp: van oude munitieloods naar ontbijt- en lunchconcept
Theetuin Noot in Weesp: van oude munitieloods naar ontbijt- en lunchconcept
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
26 maart 2024 | 2 min
Restaurants Concepten
Koken met bloemen: zo doe je dat volgens Spaanse chef Iolanda Bustos
Koken met bloemen: zo doe je dat volgens Spaanse chef Iolanda Bustos
Bloemen voegen zoveel meer toe dan alleen schoonheid
24 maart 2024 | 8 min
Gastronomie Chefs
Trend: Sterrenchefs openen brasseries naast fine dining restaurant
Trend: Sterrenchefs openen brasseries naast fine dining restaurant
De casual concepten van Ron Blaauw, Jonnie Boer, Joris Bijdendijk en anderen
22 maart 2024 | 4 min
Restaurants Food
Zes culinaire ei-innovaties op een rij
Zes culinaire ei-innovaties op een rij
Pekelen, roken en ei van ‘Wagyu-kippen’
22 maart 2024 | 3 min
Gastronomie Food
Voor €4,5 ton kunnen gasten dineren in ruimteschip met Rasmus Munk
Voor €4,5 ton kunnen gasten dineren in ruimteschip met Rasmus Munk
Menu van de dag | kort culinair nieuws
21 maart 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Michel van der Kroft van 't Nonnetje** laat laatste wens in vervulling gaan en kookt in ziekenhuis
Michel van der Kroft van 't Nonnetje** laat laatste wens in vervulling gaan en kookt in ziekenhuis
Menu van de dag | kort culinair nieuws
14 maart 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Zeven lessen uit het eerste zero waste restaurant ter wereld
Zeven lessen uit het eerste zero waste restaurant ter wereld
Het Londense Silo werpt de vraag op: “Wat zouden we doen als we voor elke vuilniszak duizend euro moeten betalen?”
13 maart 2024 | 7 min
Gastronomie Chefs
Rucolazaadolie interessant alternatief voor olijfolie
Rucolazaadolie interessant alternatief voor olijfolie
Olie Bibliotheek in Amsterdam vindt alternatief voor tekort aan plantaardige oliën
12 maart 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Van overwinteroord voor bejaarden naar mondaine culturele trekpleister
Van overwinteroord voor bejaarden naar mondaine culturele trekpleister
Het Spaanse Malaga zet zich stevig op de kaart als food & travel destination
9 maart 2024 | 7 min
Hotellerie Citytrip
Nieuw restaurant Heimat in Utrecht: “Al voor de opening 600 reserveringen
Nieuw restaurant Heimat in Utrecht: “Al voor de opening 600 reserveringen"
Niels van Zijl (28) vond 6 investeerders en opent fine dining concept
8 maart 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs
Bij Sergio Herman reserveer je via WhatsApp
Bij Sergio Herman reserveer je via WhatsApp
Menu van de dag | kort culinair nieuws
7 maart 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
De Groene Lantaarn** aan de wereldtop met boerse nuchterheid
De Groene Lantaarn** aan de wereldtop met boerse nuchterheid
Jarno Eggen en Cindy Borger over verwachtingen overtreffen in uitdagende tijden
1 maart 2024 | 9 min
Restaurants Chefs
Eric van Swaghoven lanceert aspergekookboek en nieuwe chef de cuisine bij Ciel Bleu**
Eric van Swaghoven lanceert aspergekookboek en nieuwe chef de cuisine bij Ciel Bleu**
Menu van de dag | kort culinair nieuws
29 februari 2024 | 3 min
Restaurants Chefs