Door 
In de rubriek Cool Concept zet Food Inspiration wekelijks een bijzonder foodconcept in de spotlights. Kakelvers, opgefrist of evergreen: een concept waar je als foodprofessional geweest moet zijn – of in ieder geval over gehoord of gelezen moet hebben. Deze week: De Lichttoren, een grand café gevestigd in het gelijknamige iconische gebouw in Eindhoven.
Het concept
Grand café De Lichttoren is om verschillende redenen een uniek horecaconcept. De zaak is gevestigd in een van de meest karakteristieke en beeldbepalende gebouwen van Eindhoven. Tegelijkertijd is het met z’n 700 vierkante meter en ruimte voor 300 couverts een van de grootste horecagelegenheden van de stad. Er werken zo’n 70 medewerkers en er zijn vijf mede-eigenaren. Alles aan De Lichttoren is groots. Toch willen de eigenaren dat de sfeer er knus en gezellig is en dat gasten het gevoel hebben dat ze er de hele dag lekker kunnen binnenlopen voor koffie, lunch, diner of een borrel.
De locatie
De Lichttoren is al jaren een begrip in Eindhoven. Niet zozeer als horecazaak, maar het gebouw an sich. De toren deed vanaf 1921 dienst als fabriek voor Philips; in het pand werden onder andere de Philips gloeilampen gemaakt. Later werd de toren gebruikt als hoofdkantoor van de lichtdivisie van Philips. In 2009 is het pand herontwikkeld en kwamen er woningen in. Op de begane grond bevinden zich sinds die tijd horecagelegenheden. Tot 2022 was dat Usine, daarna Café Restaurant Eindhoven en sinds enkele maanden is dat dus grand café De Lichttoren.
De ondernemers
Nadat Café Restaurant Eindhoven het faillissement had aangevraagd vanwege tegenslagen, zagen vijf horeca-ondernemers kans om de zaak over te nemen. Tom van Brussel, Arjan Bouter, Loes Wijsman, Jorden Lucas en Joep Huvenaars zijn sinds juni 2023 de ondernemers achter De Lichttoren. Ze zijn geen onbekenden in het Eindhovense horecalandschap. De Lichttoren is de vierde zaak van hun horecagroep Good Vibes Horeca. Tot de groep behoren ook de Eindhovense horecazaken Café Bar ’t Lempke, The Roast Club en Bar Proast.
Wijsman: "De Lichttoren is een bekend begrip in Eindhoven. Onze zaak is dat nog niet. Maar we gaan er alles aan doen om ons horecaconcept op de kaart te zetten. We willen dé all day horeca-bestemming worden van Eindhoven, zowel voor inwoners als voor bezoekers van de stad."
Het menu
Het menu bevat een breed scala aan gerechten, zo is er voor ieder wat wils. De Lichttoren wil een plek zijn waar oud en jong, vanuit zowel zakelijk als privé perspectief zich thuis voelt. Van salades tot burgers, van rib-eye tot kindermenu’s, van pannenkoeken tot gebak. Al het gebak wordt in huis gemaakt door een eigen patissier.
Tip van de redactie
De zaak beschikt over een ruimte die je kunt huren voor private dinings of vergaderingen. In deze Lichtkamer, op de begane grond, is ruimte voor 45 personen, een ideale plek voor een jury-overleg, een externe team meeting of een dagje flexwerken met je team.
Zelf bezoeken?
De Lichttoren 6, Eindhoven
Van dinsdag tot en met zondag geopend van 10.00 - 00.00 uur
----
Benieuw naar meer cool concepts? Check hier het eerste AI-restaurant Bunkr in Eindhoven »
