Allé

Viral trends: van warme crumble tot de Instagrammable shokupan in Amsterdam

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

19 april 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

Van zeewater naar tafelwater

Nederlandse innovatie voor wereldwijde waterschaarste

18 april 2025 | 2 min

Café's & Bars Drinks

Zeven culinaire ei-innovaties op een rij

Ei in een nieuw jasje: van kweekei tot ei van de 'Wagyu-kip'

18 april 2025 | 3 min

Gastronomie Food

Sidney Schutte van Spectrum** neemt restaurant in Blaricum over

Kort culinair nieuws: Ralf Berendsen opent nieuwe zaak en prijs ‘Talent van de Toekomst’ uitgereikt

17 april 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise

Gedragswetenschapper Herman Konings verklaart de magie van ‘everyday awe’

17 april 2025 | 3 min

Foodservice Chefs

Sponsored Story

Hybride maaltijdcomponenten: innovatie zonder compromis

Maaltijdproducent Henri biedt duurzame gerechten voor de foodservice-industrie

17 april 2025 | 3 min

Producenten Duurzaamheid

'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'

De voors en tegens van de vitrine vol gekoelde snacks

17 april 2025 | 4 min

Fastservice Marketing

De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦

En weet jij al wat smash & roll is?

17 april 2025 | 3 min

Producenten Food

Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving

Alchemist** en Enigma* als inspirators in ‘doolhof aan ervaringen’

16 april 2025 | 5 min

Gastronomie Concepten

Functional drinks: doorbraak of flop?

Deze drankjes mikken op verbetering van lichaam én geest, maar is de Nederlandse markt er klaar voor?

15 april 2025 | 4 min

Foodretail Drinks

De proteïnegekte remt overstap naar meer plantaardige eiwitten

Hebben we de verkeerde afslag genomen in de eiwittransitie?

15 april 2025 | 3 min

Foodretail Duurzaamheid

No Waste Army start reddingsactie voor 261.000 kilo afgekeurde groenten

Meer zakennieuws: Kaj Gorgels en Ad Schaap openen alweer een Drippy's

15 april 2025 | 3 min

Restaurants Duurzaamheid

3 podcast-tips: met sterrenchefs Ron Blaauw, René Redzepi en Magnus Nilsson

René Redzepi start eigen podcast en de eerste aflevering is smullen

15 april 2025 | 3 min

Foodservice Innovatie

Crater op Tenerife: "We verwerken hier ogenschijnlijk simpele producten tot exceptionele gerechten"

Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?

14 april 2025 | 2 min

Hotellerie Chefs

Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”

Koppert Cress wil koploper en pionier zijn en blijven op het gebied van duurzaamheid

13 april 2025 | 5 min

Producenten Food

Makreel op de rode lijst van de VISwijzer: wat is een beter alternatief?

Bart van Olphen, Schmidt Zeevis en de VISwijzer over culinaire vervangers

11 april 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Innovatieve frisdranksystemen voor de event- en cateringindustrie

Best practices van Inspyrium, NBC Congrescentrum, Buitenplaats Kameryck en Doec Food Concepts

11 april 2025 | 3 min

Catering Drinks

Santiago Lastra van KOL*: "2 jaar onderzoek leidde tot slechts 5 gerechten"

17e in The World’s 50 Best met Mexicaanse smaken en Britse ingrediënten

10 april 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

Turkse sterrenchef opent restaurant in Rotterdam

Kort culinair nieuws: Margot Janse vertrekt bij SAAM en aspergediner bij Valuas

10 april 2025 | 2 min

Restaurants Chefs

Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

10 april 2025 | 2 min

Producenten Drinks

1 min

Allé

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Sidney Schutte van Spectrum** neemt restaurant in Blaricum over

Hybride maaltijdcomponenten: innovatie zonder compromis

De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦

'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'

Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise

Relevante artikelen