Artikelen

Klimaatpositiviteit werd ‘overnight’ de paraplu voor al onze keuzes
Klimaatpositiviteit werd ‘overnight’ de paraplu voor al onze keuzes
Nieuwe columnist: Wouter Staal’s route van bewustwording naar actie
5 maart 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Lidl bevoorraadt fossielvrij en Anne&Max lanceert hybride maandspecial
Lidl bevoorraadt fossielvrij en Anne&Max lanceert hybride maandspecial
Verder in het zakennieuws: zo staan de verschillende branches in de horeca ervoor
5 maart 2024 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
Station Bergweg: het nieuwste foodcourt van Rotterdam
Station Bergweg: het nieuwste foodcourt van Rotterdam
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
4 maart 2024 | 2 min
Restaurants Citytrip
Hoe trek je meer gasten naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
Hoe trek je meer gasten naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
Ludieke acties: van 50% korting bij een sterrenrestaurant tot koffie-abonnement
4 maart 2024 | 7 min
Restaurants Concepten
Wat wordt de opvolger van de crompouce?
Wat wordt de opvolger van de crompouce?
Het nieuwe zoet in fastfood: van churroskoffie tot friet met chocoladesaus
3 maart 2024 | 3 min
Fastservice Innovatie
‘We staan aan het begin van een grote revolutie in de voedselindustrie, en Nederland kan daarin voorop lopen’
‘We staan aan het begin van een grote revolutie in de voedselindustrie, en Nederland kan daarin voorop lopen’
Rutger Bregman wil niet alleen dat mensen deugen, maar ook dat ze goed doen
2 maart 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story
Zo richt Rival Foods zich met haar vleesvervangers op de massa
Zo richt Rival Foods zich met haar vleesvervangers op de massa
“In 2024 gaan we opschalen en impact maken”
1 maart 2024 | 5 min
Bedrijfscatering Food
De Groene Lantaarn** aan de wereldtop met boerse nuchterheid
De Groene Lantaarn** aan de wereldtop met boerse nuchterheid
Jarno Eggen en Cindy Borger over verwachtingen overtreffen in uitdagende tijden
1 maart 2024 | 9 min
Restaurants Chefs
Hybride is een stap in de goede richting
Hybride is een stap in de goede richting
Een gulden middenweg oplossing tussen een omnivoor en een plant-based dieet
1 maart 2024 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Eric van Swaghoven lanceert aspergekookboek en nieuwe chef de cuisine bij Ciel Bleu**
Eric van Swaghoven lanceert aspergekookboek en nieuwe chef de cuisine bij Ciel Bleu**
Menu van de dag | kort culinair nieuws
29 februari 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Moeten we het echt met ‘een beetje minder’ doen?
Moeten we het echt met ‘een beetje minder’ doen?
Horecaondernemer Wim Ballieu over de Vlaamse fast casual markt anno 2024
29 februari 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Stichting Chill wil de horeca gastvrij maken voor mensen met een onzichtbare beperking
Stichting Chill wil de horeca gastvrij maken voor mensen met een onzichtbare beperking
Serie all-inclusive: “Een gigantische groep mensen is horecaschuw vanwege prikkelgevoeligheid”
28 februari 2024 | 13 min
Restaurants Hospitality
No-waste pionier Matriark bouwde in de VS een eigen supply chain die upcycling ondersteunt
No-waste pionier Matriark bouwde in de VS een eigen supply chain die upcycling ondersteunt
Oprichter Anna Hammond: "Als ik had geweten hoe moeilijk het zou zijn, was ik nooit begonnen"
28 februari 2024 | 9 min
Foodservice Duurzaamheid
Met je voeten in het gras op het terras van De Bloemenbeek*
Met je voeten in het gras op het terras van De Bloemenbeek*
Ondernemer Raymond Strikker heeft nooit last van personeelstekort
27 februari 2024 | 4 min
Foodservice Hospitality
Pllek serveert in de zomer wel 5.000 gasten per dag
Pllek serveert in de zomer wel 5.000 gasten per dag
Iconisch concept is populair door eigen identiteit
27 februari 2024 | 8 min
Café's & Bars Concepten
Dit zijn de 5 populairste restaurantketens van Nederland
Dit zijn de 5 populairste restaurantketens van Nederland
Lidl en Albert Heijn lanceren lagere prijsacties
27 februari 2024 | 3 min
Restaurants Food
Sponsored Story
Een aantrekkelijk terras 365 dagen per jaar
Een aantrekkelijk terras 365 dagen per jaar
Haal meer omzet uit je buitenruimte
26 februari 2024 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Staande ovatie voor Peter Goossens op Michelin-uitreiking België en Luxemburg
Staande ovatie voor Peter Goossens op Michelin-uitreiking België en Luxemburg
Twee nieuwe tweesterrenrestaurants en negen restaurants ontvangen hun eerste ster
26 februari 2024 | 4 min
Restaurants Chefs