Artikelen

Prijsstijgingen in food zijn historisch hoog
Prijsstijgingen in food zijn historisch hoog
Consument moet laveren tussen verlangen naar feest en vrees voor inflatie
5 april 2022 | 6 min
Foodservice Corona
Blijvende vraag naar thuiskoks. Maar hoe kan je nog winst maken met de stijgende prijzen?
Blijvende vraag naar thuiskoks. Maar hoe kan je nog winst maken met de stijgende prijzen?
Thuiskoks vragen aandacht voor hun vak en hun businessmodel
4 april 2022 | 5 min
Eventcatering Chefs
Punk Pizza: gebakken met lokale ingrediënten volgens Napolitaans recept
Punk Pizza: gebakken met lokale ingrediënten volgens Napolitaans recept
Miel Hollander is een onconventionele pizza bakker uit Utrecht
3 april 2022 | 8 min
Restaurants Concepten
Topgastronomie maakt van Botanic Sanctuary een destination in a destination
Topgastronomie maakt van Botanic Sanctuary een destination in a destination
General Manager Marc Alofs over de realisatie van Botanic Sanctuary Antwerp
1 april 2022 | 9 min
Hotellerie Hospitality
Zoektocht naar de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022 is begonnen
Zoektocht naar de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022 is begonnen
Aanmeldingen voor Food100-verkiezing geopend
1 april 2022 | 2 min
Foodservice Duurzaamheid
Op trendtour in Maastricht: deze 4 dingen vielen op
Op trendtour in Maastricht: deze 4 dingen vielen op
Observaties van onze hoofdredacteur in onze zuidelijke horecaparel
31 maart 2022 | 3 min
Restaurants Citytrip
Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Vijf acties die YB-oprichter Wouter Staal hielpen om drastisch te verduurzamen
31 maart 2022 | 4:21
Producenten Concepten
“Kwetsbaar ondernemen maakte ons sterker”
“Kwetsbaar ondernemen maakte ons sterker”
De vier crisislessen van koffiepionier Jeroen Veldkamp
30 maart 2022 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Héron Petit Restaurant: de natuur bepaalt wat er geserveerd wordt
Héron Petit Restaurant: de natuur bepaalt wat er geserveerd wordt
“Gerechten moeten balanceren tussen funky en fijn”
30 maart 2022 | 11 min
Restaurants Concepten
Colruyt investeert fors in zeewier
Colruyt investeert fors in zeewier
Verder: zakennieuws over Oma's soep en een ludieke aardappelactie
29 maart 2022 | 3 min
Foodservice Food
De opkomst van True Cost
De opkomst van True Cost
Verander eerst de rekenmethode en daarna het hele systeem
28 maart 2022 | 11 min
Foodservice Duurzaamheid
Dit kunstenaarsduo ontwerpt borden in lijn met de visie van topchefs
Dit kunstenaarsduo ontwerpt borden in lijn met de visie van topchefs
Het servies van The Bird Tsang is in balans met gerecht en interieur
27 maart 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
De nieuwe luxe in vijfsterrenhotellerie
De nieuwe luxe in vijfsterrenhotellerie
Botanic Sanctuary in Antwerpen
26 maart 2022 | 4 min
Hotellerie Hospitality
Hotelschoolstudenten maken maaltijden voor Oekraïense vluchtelingen
Hotelschoolstudenten maken maaltijden voor Oekraïense vluchtelingen
Met Foodtruck STREATS brengen ze sociaal ondernemerschap in de praktijk
25 maart 2022 | 4:01
Bedrijfscatering Concepten
Sponsored Story
Lactosevrije zuivel, de norm op het menu
Lactosevrije zuivel, de norm op het menu
Voor Finse topchef Mikko Kaukonen is lactosevrij vanzelfsprekend
24 maart 2022 | 2 min
Producenten Gezondheid
Nieuwe Michelinsterren in Frankrijk en Entree Awards uitgereikt
Nieuwe Michelinsterren in Frankrijk en Entree Awards uitgereikt
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
24 maart 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Een worstrecept voor Paul
Een worstrecept voor Paul
Paul van den Hooven van Wild Vleesch: “Ik verwerk mijn leven in mijn worsten”
24 maart 2022 | 5 min
Gastronomie Concepten
Veel Amsterdammers in de prijzen bij Entree Awards
Veel Amsterdammers in de prijzen bij Entree Awards
Dit viel ons op tijdens awarduitreiking voor de Nederlandse horeca
24 maart 2022 | 3 min
Events Innovatie