Gastronomie

Franse topkok Michel Guérard overleden
Franse topkok Michel Guérard overleden
Beluga Loves You* sluit aan bij Euro-Toques en Guido Braeken gaat weg bij Julemont**
22 augustus 2024 | 2 min
Gastronomie Chefs
8 tips voor extra gasten in de horeca
8 tips voor extra gasten in de horeca
Hoe trek je meer mensen naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
22 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Guido Braeken** opent fine dining crEATe bij Van Oys Maastricht Retreat
Guido Braeken** opent fine dining crEATe bij Van Oys Maastricht Retreat
“De beslissing om over te stappen naar Van Oys was niet gemakkelijk”
19 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Dertien tips om in jouw zaak waterverspilling tegen te gaan
Dertien tips om in jouw zaak waterverspilling tegen te gaan
Doe (rund)vlees, frisdrank, tafellinnen en snijbloemen de deur uit
16 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
Edwin Vinke: “Zo hebben we een beter verdeeld rendement”
16 augustus 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Tweesterrenchef Edwin geeft regie over Kromme Watergang** aan zoon Tom Vinke
Tweesterrenchef Edwin geeft regie over Kromme Watergang** aan zoon Tom Vinke
Kort culinair nieuws: Nieuwe executive chefs bij Hotel Pulitzer en De Echoput
15 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Deze Luxemburgse sterrenchef maakt zich boos over drinkwater
Deze Luxemburgse sterrenchef maakt zich boos over drinkwater
René Mathieu van La Distillerie*: “Het probleem is dat drinkwater nu bijna niks kost”
9 augustus 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Documentaire over De Librije*** en Sergio Herman sluit Blueness
Documentaire over De Librije*** en Sergio Herman sluit Blueness
Kort culinair nieuws: twee Nederlandse chefs strijden om titel beste jonge chef
8 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
Ook de koffiebroodjes zijn op topniveau in deze culinaire hoofdstad
7 augustus 2024 | :00
Foodretail Citytrip
11 culinaire hotspots in Dubai
11 culinaire hotspots in Dubai
Sterrenzaken, experience dining en casual concepten
5 augustus 2024 | 8 min
Gastronomie Citytrip
Lars van Galen van 't Lansink*: nuchtere tukker vol ambitie en ondernemerslust
Lars van Galen van 't Lansink*: nuchtere tukker vol ambitie en ondernemerslust
“Mijn keuzes hebben gelukkig goed uitgepakt”
2 augustus 2024 | 7 min
Restaurants Chefs
Hoe hotels in Dubai zich onderscheiden met fine dining
Hoe hotels in Dubai zich onderscheiden met fine dining
De megalomane hotelprojecten: 800 suites en 17 restaurants
2 augustus 2024 | 4 min
Gastronomie Citytrip
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Kort culinair nieuws: Parkheuvel gaat groots verbouwen en Albert Kooy is nieuwe voorzitter Dutch Cuisine
1 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Tweesterrenchef Soenil Bahadoer ondersteunt Voltaire* op Parc Broekhuizen
Tweesterrenchef Soenil Bahadoer ondersteunt Voltaire* op Parc Broekhuizen
Kort culinair nieuws: Jonathan Zandbergen organiseert Wildfestival en topchefs koken samen op Frysk benefietdiner
25 juli 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Eerste geslaagden SVH plant-based opleiding
Eerste geslaagden SVH plant-based opleiding
Kort culinair nieuws: nieuwe souschef Noble en Bart De Pooter werkt met eigen voedselbos
18 juli 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sommelier Sem Beks van De Librije*** over trends in bier foodpairing
Sommelier Sem Beks van De Librije*** over trends in bier foodpairing
“Meer artisanale bieren, nieuwe stijlen en gewaagder in smaak”
17 juli 2024 | 4 min
Gastronomie Drinks
Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos
Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos
Bart De Pooter: ‘Het project is meer dan een zakelijke onderneming, het is een levensstijl’
12 juli 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sterrenchef Wouter van Laarhoven opent derde zaak: Alma Bistro
Sterrenchef Wouter van Laarhoven opent derde zaak: Alma Bistro
Kort culinair nieuws: Adrian Zarzo start met recepten op TikTok en Michelinsterren Dubai uitgereikt
11 juli 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs