Gastronomie

Staande ovatie voor Peter Goossens op Michelin-uitreiking België en Luxemburg
Staande ovatie voor Peter Goossens op Michelin-uitreiking België en Luxemburg
Twee nieuwe tweesterrenrestaurants en negen restaurants ontvangen hun eerste ster
26 February 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Hoe wetenschap leidt tot verbluffende gerechten in Flore**
Hoe wetenschap leidt tot verbluffende gerechten in Flore**
Bas van Kranen: “Wekelijks krijgt het keukenteam een onderzoeksopdracht”
23 February 2024 | 8 min
Gastronomie Chefs
Nederlandse chef in Guinness Book of Records en Brienen aan de Maas* te koop
Nederlandse chef in Guinness Book of Records en Brienen aan de Maas* te koop
Menu van de dag | kort culinair nieuws
22 February 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Standaard fooienpercentage bij pinnen is goed idee
Standaard fooienpercentage bij pinnen is goed idee
Maar ga Amerika niet achterna
21 February 2024 | 6 min
Restaurants Hospitality
Joris Bijdendijk over hoe een horecazaak succesvol blijft
Joris Bijdendijk over hoe een horecazaak succesvol blijft
Executive chef van Wils* en RIJKS*: “Niet het tij keren, maar de piek vasthouden”
19 February 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Eerste plaats Culinaire Grand Prix naar restaurant Mearkas en Eden* verhuist
Eerste plaats Culinaire Grand Prix naar restaurant Mearkas en Eden* verhuist
Menu van de dag | kort culinair nieuws
15 February 2024 | 2 min
Restaurants Chefs
Bij dit restaurant in Amsterdam eet je met Maria, een non, een engel en de paus
Bij dit restaurant in Amsterdam eet je met Maria, een non, een engel en de paus
Eatertainment bij Bellezza op de Wallen
14 February 2024 | 5 min
Restaurants Citytrip
Jonge talenten van De Nieuwe Winkel**, Flore** en Spectrum** koken samen in pop-up
Jonge talenten van De Nieuwe Winkel**, Flore** en Spectrum** koken samen in pop-up
In restaurant Kiem loopt de volgende generatie topchefs zich warm: “We willen onze eigen stijl vinden”
14 February 2024 | 7 min
Gastronomie Chefs
Deze jonge chefs moeten we in de gaten houden
Deze jonge chefs moeten we in de gaten houden
Awards voor Bart Leussink, Roel Sieverink en Nino Willems: "Ze onderscheiden zich op unieke wijze"
12 February 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs
René Bogaart van BIG Horeca zet spannende stap: van casual naar fine dining met volume
René Bogaart van BIG Horeca zet spannende stap: van casual naar fine dining met volume
Geestelijk vader van Pavarotti-zaken opent Chez Lou Lou met compagnons
9 February 2024 | 5 min
Restaurants Concepten
Tweemaal zilver voor Nederland tijdens de Culinary Olympics
Tweemaal zilver voor Nederland tijdens de Culinary Olympics
Menu van de dag | kort culinair nieuws
8 February 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Tommy Janssen van Maeve: “We zijn er trots op dat nu alles samenkomt”
Tommy Janssen van Maeve: “We zijn er trots op dat nu alles samenkomt”
Winst prestigieuze kookwedstrijden, een Michelinster en gestegen in Gault&Millau gids
8 February 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Emile van der Staak bekroond tot Chef van het Jaar
Emile van der Staak bekroond tot Chef van het Jaar
Gault&Millau prijst chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen om duurzame missie
5 February 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Limburgs boerderijrestaurant is Gault&Millau Ontdekking van het Jaar
Limburgs boerderijrestaurant is Gault&Millau Ontdekking van het Jaar
Restaurant Holsterhof in Posterholt niet langer meer onder de radar
5 February 2024 | 2 min
Gastronomie Chefs
Dit is Wouter Kik, de beste jonge chef van Nederland, aldus Gault&Millau
Dit is Wouter Kik, de beste jonge chef van Nederland, aldus Gault&Millau
Chef en eigenaar van restaurant Codium in Goes wordt in Tivoli Vredenburg gelauwerd
5 February 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Gault&Millau 2024: dit zijn de beste restaurants van Nederland
Gault&Millau 2024: dit zijn de beste restaurants van Nederland
Alle nieuwkomers, toprestaurants en award-winnaars van de toonaangevende restaurantgids
5 February 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Eten wat de pot schaft is sleutel tot succes bij fine dining restaurant Faran in Den Bosch
Eten wat de pot schaft is sleutel tot succes bij fine dining restaurant Faran in Den Bosch
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
5 February 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Peter Lute herlanceert duurzaam restaurant GREEN Gastrobar
Peter Lute herlanceert duurzaam restaurant GREEN Gastrobar
“We zijn niet warm, maar héét gedraaid”
2 February 2024 | 3 min
Restaurants Chefs