Innovatie

Restaurants in Kopenhagen werken niet alleen in de keuken maar ook in het laboratorium
Restaurants in Kopenhagen werken niet alleen in de keuken maar ook in het laboratorium
Research & Development zijn topprioriteit bij Noma***, Alchemist** en Amass*
13 July 2022 | 6 min
Gastronomie Technologie
Sponsored Story
FEEL GOOD by moving towards sustainability
FEEL GOOD by moving towards sustainability
Chaud Devant zet nieuwe stap richting het verkleinen van hun ecologische afdruk met herkenbaar eco-label
12 July 2022 | 2 min
Producenten Duurzaamheid
Kan duurzame maricultuur onze voedselcrisis helpen oplossen?
Kan duurzame maricultuur onze voedselcrisis helpen oplossen?
Voedsel kweken en verbouwen in de oceaan
9 July 2022 | 8 min
Foodservice Duurzaamheid
Circulair bekersysteem geïntroduceerd tijdens Nijmeegse Vierdaagsefeesten
Circulair bekersysteem geïntroduceerd tijdens Nijmeegse Vierdaagsefeesten
Tijdens de Vierdaagsefeesten drinken bezoekers uit recyclebare softcups van rPET
1 July 2022 | 4 min
Eventcatering Duurzaamheid
Eerste sprekers Food Inspiration Days 2022
Eerste sprekers Food Inspiration Days 2022
Drees Peter van den Bosch (Hutten), Lotte Wouters (Ghana Food Movement) en Stephen Ritz (Green Bronx Machine)
20 June 2022 | 2 min
Events Innovatie
Sponsored Story
Biri Bana: speciaalbier met een boodschap
Biri Bana: speciaalbier met een boodschap
Van bananenkas naar terras
17 June 2022 | 2 min
Foodservice Drinks
Weekend longread: leiderschap in onzekere tijden
Weekend longread: leiderschap in onzekere tijden
Hans Steenbergen duikt in de theorieën rond verandermanagement
11 June 2022 | 11 min
Foodservice Innovatie
Tried & tested op de FoodHack Summit
Tried & tested op de FoodHack Summit
7 veelbelovende foodtech innovaties
6 June 2022 | 6 min
Foodservice Innovatie
Niet minder maar meer vlees uit het lab
Niet minder maar meer vlees uit het lab
Een toekomstvisie op vlees
31 May 2022 | 7 min
Foodservice Innovatie
Klein maar fijn: deze vier gespecialiseerde formules timmeren aan de weg
Klein maar fijn: deze vier gespecialiseerde formules timmeren aan de weg
Wij serveren Moak, Mano, Mister Pita en Ekmekci
29 May 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Weekend longread: Dit zijn de feiten over plastic
Weekend longread: Dit zijn de feiten over plastic
Hans Steenbergen verdiept zich in de problemen rondom plastic
28 May 2022 | 13 min
On-the-go Duurzaamheid
De stiltebar is niet meer, de luisterbar juist wel
De stiltebar is niet meer, de luisterbar juist wel
Is het een formule of een nieuw bedrijfstype?
27 May 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Producten van morgen starten altijd in de niche van vandaag
Producten van morgen starten altijd in de niche van vandaag
Bioloog en kok Maxime Willems omarmt de niche
14 May 2022 | 3 min
Foodretail Gezondheid
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Deel 3: the Inner Development Goals
11 May 2022 | 2 min
Foodservice Innovatie
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Deel 2: Modellen van verandering
10 May 2022 | 5 min
Foodservice Innovatie
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Deel 1: een VUCA-wereld
9 May 2022 | 5 min
Foodservice Innovatie
Rotterdam krijgt eerste koffiehotel ter wereld
Rotterdam krijgt eerste koffiehotel ter wereld
Een koffie-residence voor toeristen, locals & koffie-experts
6 May 2022 | 2 min
Hotellerie Concepten
Urban farm Gotham Greens in New York kweekt groente op het dak van de supermarkt
Urban farm Gotham Greens in New York kweekt groente op het dak van de supermarkt
Hyperlokaal: van voedselkilometers naar voedselmeters
5 May 2022 | 2:26
Producenten Concepten