Restaurants

“Ik blaas niet zo hoog van de toren, kom maar gewoon proeven”
“Ik blaas niet zo hoog van de toren, kom maar gewoon proeven”
Culinair avonturier Zoë Lensen maakte van tapaszaak een gastronomische verrassing
21 september 2022 | 10 min
Gastronomie Chefs
Hoe toegankelijk ben jij als horecabedrijf nou eigenlijk echt?
Hoe toegankelijk ben jij als horecabedrijf nou eigenlijk echt?
Toerisme-expert Sofie Van Den Bossche roept op tot zelfonderzoek
19 september 2022 | 4 min
Foodservice Hospitality
Beste vegan restaurant van Nederland: Mama Gaia in Haarlem
Beste vegan restaurant van Nederland: Mama Gaia in Haarlem
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al
19 september 2022 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
Pianeta Terra in Amsterdam in de lijst van de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld
Pianeta Terra in Amsterdam in de lijst van de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld
Met oer-Hollandse lokale producten toch klassiek Italiaans koken
16 september 2022 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
Sidney Schutte, Syrco Bakker, Dennis Huwaë en meer topchefs koken voor goed doel en Joris Bijdendijk lanceert kledinglijn
Sidney Schutte, Syrco Bakker, Dennis Huwaë en meer topchefs koken voor goed doel en Joris Bijdendijk lanceert kledinglijn
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
15 september 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Driesterrenrestaurant SingleThread heeft geen menukaart, maar een boerderij
Driesterrenrestaurant SingleThread heeft geen menukaart, maar een boerderij
Amerikaans restaurant uit World’s 50 Best serveert de oogst van de dag
15 september 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
“Vlees eten wordt een luxe en dat is precies hoe het hoort te zijn”
“Vlees eten wordt een luxe en dat is precies hoe het hoort te zijn”
Plant-forward sterrenchef Bart De Pooter over de ethiek van vlees eten
14 september 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
5 must visit foodconcepten in Istanbul
5 must visit foodconcepten in Istanbul
Rijke foodscène en veel lokale producten in de Turkse stad
12 september 2022 | 4 min
Foodservice Citytrip
#ikredhetnietmeer ook door horecaondernemers massaal gebruikt
#ikredhetnietmeer ook door horecaondernemers massaal gebruikt
Een tip om deze roerige tijd als ondernemer in de horeca te overleven
11 september 2022 | 3 min
Restaurants Ondernemen
Staat paardenkop en bevervlees op het menu van de toekomst?
Staat paardenkop en bevervlees op het menu van de toekomst?
Van-kop-tot-staart als duurzaam antwoord op de vleesindustrie
9 september 2022 | 5 min
Restaurants Chefs
Restaurant Sabero** sluit, Daalder* opent pop-up en dit viel op tijdens Chefs Revolution
Restaurant Sabero** sluit, Daalder* opent pop-up en dit viel op tijdens Chefs Revolution
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
8 september 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Jonnie en Thérèse Boer halen internationale topchefs naar Nederland
Jonnie en Thérèse Boer halen internationale topchefs naar Nederland
Vijfde editie Chefs Revolution is een waar visitekaartje voor en door de top van de gastronomie
7 september 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
24 topchefs in actie bij kookmarathon voor goede doel
24 topchefs in actie bij kookmarathon voor goede doel
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
2 september 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Restaurant Vigor in Vught kookt zich binnen twee jaar naar sterrenniveau
Restaurant Vigor in Vught kookt zich binnen twee jaar naar sterrenniveau
Ondernemers Lars Albers en Randy Bouwer: 'Wij volgen geen trends, we volgen ons gevoel'
1 september 2022 | 4 min
Restaurants Chefs
Emile van der Staak** zet de botanische gastronomie stevig op de kaart
Emile van der Staak** zet de botanische gastronomie stevig op de kaart
Over radicaal loskomen van de topgastronomie en daar uiteindelijk toch weer belanden
27 augustus 2022 | 18 min
Gastronomie Chefs
Nieuw digitaal magazine: Kopenhagen
Nieuw digitaal magazine: Kopenhagen
Hotspots, interviews met chefs en culinaire inspiratie uit de Deense hoofdstad
26 augustus 2022 | 1 min
Gastronomie Citytrip
Het seizoen van internationale foodfestivals op topniveau gaat van start
Het seizoen van internationale foodfestivals op topniveau gaat van start
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
25 augustus 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Sterrenchef Lars van Galen over de focus op beter worden
Sterrenchef Lars van Galen over de focus op beter worden
“Om je niveau te waarborgen moet je organisatie staan als een huis, dat vergeten koks nog wel eens”
23 augustus 2022 | 3 min
Gastronomie Michelin