Restaurants

Visrestaurants Salty Seafood in Zwolle en Barracuda in Amsterdam zweren bij duurzame vis
Visrestaurants Salty Seafood in Zwolle en Barracuda in Amsterdam zweren bij duurzame vis
“Het is eten wat de visser vangt”
27 september 2024 | 3 min
Overheid Duurzaamheid
Joris Bijdendijk:
Joris Bijdendijk: "Het smaakverschil tussen zalmsoorten is megagroot"
Visexpert Bart van Olphen over het neusje van de zalm
23 september 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Jord Althuizen: “Je moet nee durven zeggen”
Jord Althuizen: “Je moet nee durven zeggen”
Soms is ondernemen een kwestie van de sprint verliezen, maar de marathon winnen
19 september 2024 | 5 min
Eventcatering Marketing
Taller Arzuaga: gastronomische tapas in een wijnhuis met Michelinster
Taller Arzuaga: gastronomische tapas in een wijnhuis met Michelinster
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
16 september 2024 | 2 min
Gastronomie Concepten
10 horecaconcepten op Bali die het bezoeken waard zijn
10 horecaconcepten op Bali die het bezoeken waard zijn
Van Babi Gulung op de rijstvelden, tot Insta-food met Scandinavische invloeden
14 september 2024 | 5 min
Restaurants Steden
De stand van de Indische keuken in Nederland
De stand van de Indische keuken in Nederland
Van Hotel Jakarta tot Ron Blaauw’s Gastrobar Indonesia
12 september 2024 | 6 min
Restaurants Food
AFAS introduceert gefermenteerde voeding in bedrijfsrestaurant
AFAS introduceert gefermenteerde voeding in bedrijfsrestaurant
Fermented food biedt gezondheidsvoordelen voor medewerkers
9 september 2024 | 3 min
Bedrijfscatering Food
Brabantse ondernemer opent tweede vestiging van Afghaans restaurant Hafiza
Brabantse ondernemer opent tweede vestiging van Afghaans restaurant Hafiza
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
9 september 2024 | 5 min
Foodservice Concepten
De Franse bistro is vanwege de betaalbaarheid weer razend populair
De Franse bistro is vanwege de betaalbaarheid weer razend populair
Herkenbare gerechten, goede wijnen en een vriendelijke rekening, wat wil de gast nog meer?
31 augustus 2024 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Zo creëer je een TikTok-rij voor jouw zaak
Zo creëer je een TikTok-rij voor jouw zaak
Met TikTok bereik je de big spenders
29 augustus 2024 | 3 min
Foodservice Marketing
Dit zijn de concepten met groeipotentie
Dit zijn de concepten met groeipotentie
Zo zet je een ijzersterk horecaconcept neer
27 augustus 2024 | 6 min
Restaurants Concepten
8 tips voor extra gasten in de horeca
8 tips voor extra gasten in de horeca
Hoe trek je meer mensen naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
22 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
Edwin Vinke: “Zo hebben we een beter verdeeld rendement”
16 augustus 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Jonge mensen drinken steeds minder pils
Jonge mensen drinken steeds minder pils
Bier in neerwaartse spiraal, consument kiest vaker voor minder alcohol en minder calorieën
10 augustus 2024 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Deze Luxemburgse sterrenchef maakt zich boos over drinkwater
Deze Luxemburgse sterrenchef maakt zich boos over drinkwater
René Mathieu van La Distillerie*: “Het probleem is dat drinkwater nu bijna niks kost”
9 augustus 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Minder Aziaten, meer Duitsers: toerisme in Nederland verandert, maar blijft groeien
Minder Aziaten, meer Duitsers: toerisme in Nederland verandert, maar blijft groeien
NBTC wil overtoerisme tegengaan
8 augustus 2024 | 6 min
Hotellerie Drinks
Horecaondernemer Wim Ballieu over polarisatie in de restaurantsector
Horecaondernemer Wim Ballieu over polarisatie in de restaurantsector
De consument kiest nog maar uit twee extremen
6 augustus 2024 | 7 min
Restaurants Concepten
Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid
Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid
Hospitalitysector kan negatieve impact niet langer negeren
3 augustus 2024 | 7 min
Hotellerie Duurzaamheid