Restaurants

Leermeester Tommy Janssen van restaurant Maeve zo trots als een pauw op leerling Sem Klein Oonk
Leermeester Tommy Janssen van restaurant Maeve zo trots als een pauw op leerling Sem Klein Oonk
“De combinatie tussen koken op smaak en plezier in het vak maakt ons tot winnaars”
20 februari 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Asian top 10: dit zijn de grootste nieuwkomers met Asian food
Asian top 10: dit zijn de grootste nieuwkomers met Asian food
Nieuwe sushiconcepten en andere hedendaagse Aziatische restaurantformules
19 februari 2023 | 4 min
Restaurants Concepten
De inhaalvraag blijft aanhouden
De inhaalvraag blijft aanhouden
Er is wel een crisis maar die treft foodservice nauwelijks
16 februari 2023 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Awardwinnaars, de Nederlandse top 10 en de grootste stijgers van Gault&Millau 2023
Awardwinnaars, de Nederlandse top 10 en de grootste stijgers van Gault&Millau 2023
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
16 februari 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Yornie van Dijk is volgens Gault&Millau het aanstormende talent van 2023
Yornie van Dijk is volgens Gault&Millau het aanstormende talent van 2023
'Het geeft een kick om als jonge chef tussen de grote sterren op het podium te staan'
16 februari 2023 | 2 min
Restaurants Chefs
Gault&Millau gidspresentatie 2023: dit viel ons op
Gault&Millau gidspresentatie 2023: dit viel ons op
Jaarlijkse awarduitreiking is een ode aan de top van de (Utrechtse) gastronomie
14 februari 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
All day horecaconcept Anne&Max groeit op duurzaam vertrouwen
All day horecaconcept Anne&Max groeit op duurzaam vertrouwen
Keten van ‘huiskamers’ start investeringsronde om groen te groeien in Nederland en uit te breiden naar Duitsland
13 februari 2023 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Hoe komen Jonnie Boer en collega-chefs aan ingrediënten en personeel op de Caraïben?
Hoe komen Jonnie Boer en collega-chefs aan ingrediënten en personeel op de Caraïben?
4 x Nederlands culinair op Curaçao
13 februari 2023 | 10 min
Restaurants Chefs
Kinderen in de horeca: tolereren of weren?
Kinderen in de horeca: tolereren of weren?
Hospitality-expert Wouter Verkerk over grensoverschrijdend gedrag van jonge gasten
10 februari 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Erik Tas* nieuwe Patron Cuisinier en De Treeswijkhoeve** bestaat 35 jaar
Erik Tas* nieuwe Patron Cuisinier en De Treeswijkhoeve** bestaat 35 jaar
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
9 februari 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
'De nieuwe dark kitchen is in feite niet heel anders dan de traditionele shoarmatent'
'De nieuwe dark kitchen is in feite niet heel anders dan de traditionele shoarmatent'
Ontwikkeling in virtual franchising: restaurants die online gerechten op hun fysieke menukaart zetten
8 februari 2023 | 3 min
Foodservice Dark kitchens
Anne&Max wil miljoen euro groeigeld ophalen via sharefunding
Anne&Max wil miljoen euro groeigeld ophalen via sharefunding
Dit en ander zakennieuws over debuut Taster, opening The Banana Factory en fusie Formitable
7 februari 2023 | 4 min
Foodservice Dark kitchens
Dit zijn de 12 meest succesvolle foodketens uit België
Dit zijn de 12 meest succesvolle foodketens uit België
Van spaghettibar tot kipketen, van lifestyle brand tot pitaconcept
7 februari 2023 | 7 min
Restaurants Citytrip
Hot Buns Café in Den Haag serveert vers gestoomde broodjes en Beijing-style hotpot
Hot Buns Café in Den Haag serveert vers gestoomde broodjes en Beijing-style hotpot
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
6 februari 2023 | 2 min
Café's & Bars Concepten
Nieuwe namen in de Michelingids en een chefs's table tijdens event van Les Patrons Cuisiniers
Nieuwe namen in de Michelingids en een chefs's table tijdens event van Les Patrons Cuisiniers
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
2 februari 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Hoe smaakt Ecuador? Check de video!
Hoe smaakt Ecuador? Check de video!
Ontdek de rijke voedselcultuur van Ecuador in deze 3-minuten durende culinaire reis
2 februari 2023 | 2:46
Gastronomie Chefs
Hoe Pepijn Schmeink met schimmels en de ultieme Mac n Cheesy de voedselketen verandert
Hoe Pepijn Schmeink met schimmels en de ultieme Mac n Cheesy de voedselketen verandert
Van Rotterdams fastfoodrestaurant Jack Bean naar Amsterdams vegan restaurant Lokol
31 januari 2023 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
28 Michelinsterren en 150 man personeel aan het werk tijdens grootste chef's table ooit
28 Michelinsterren en 150 man personeel aan het werk tijdens grootste chef's table ooit
Food Inspirations culinaire verslag van het Les Patrons Cuisiniers event in de Beurs van Berlage
30 januari 2023 | 9 min
Gastronomie Chefs