Door 
Hamburg vernieuwende horeca; Bullerei
Restaurant Bullerei is dé culinaire sensatie in Hamburg. Het concept van tv-kok Tim Mälzer (de Duitse Jamie Oliver) en Patrick Rüther bestaat precies een jaar. Vanaf de eerste dag is het grote anti-glamour restaurant volgeboekt. Met zo’n 350 couverts per avond – zeven dagen per week - wisten de twee eigenaren in het begin geen raad.
