Food Inspiration serveert iedere dinsdag het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws:

  • Eazie opent vijf nieuwe vestigingen in drie maanden tijd  

  • Unilever verkoopt De Vegetarische Slager aan Vivera

  • Vertrekkende CEO Marit van Egmond geprezen over groei

Eazie opent vijf nieuwe vestigingen in drie maanden tijd  

Eazie blijft groeien. De Asian Good Food keten heeft in drie maanden tijd vijf nieuwe vestigingen geopend, in Amsterdam, Alkmaar, Capelle aan den IJssel, Hoofddorp en Nootdorp. Eazie is met 33 locaties een van de grootste franchiseketens in healthy food van Nederland.

De Nederlandse franchiseformule Eazie werd in 2004 opgericht door twee Nederlandse broers met Chinese roots. In veel Aziatische culturen wordt gezond eten gezien als vormt gezond en lekker eten de basis voor een gelukkig leven. Eazie implementeert deze leer in haar concept. 

Alle Aziatische maaltijden, sandwiches en poké bowls worden ter plekke gemaakt met verse ingrediënten. Naast het gebruikelijke menu kunnen gasten ook kiezen voor een zelf samen te stellen veganistisch, glutenvrij, halal, eiwitrijk of caloriearm gerecht (create your own), eventueel met advies van Naomi Brinkmans, voedingsdeskundige bij KNVB.

Lees ook: Wat maakt eazie tot een winnaar? »

Unilever verkoopt De Vegetarische Slager aan Vivera

Unilever verkoopt De Vegetarische Slager aan Vivera. De overname door het plantaardige voedingsmerk uit Holten past in de ambitieuze ambities van beide bedrijven. De afronding wordt verwacht in het derde kwartaal van 2025. Welke kosten zijn gemoeid met de overname, is niet bekendgemaakt.

De bedrijven zetten samen in op de groei van de markt van plantaardige vleesvervangers. Vivera is sinds 1990 pionier in de ontwikkeling van vegetarische en plantaardige maaltijdcomponenten. De producten van Vivera zijn verkrijgbaar in meer dan 32.000 supermarkten in 25 Europese landen.

De Vegetarische Slager is in 2010 op werelddierendag opgericht door Jaap Korteweg met als doel om de grootste, meest impactvolle slager ter wereld te worden. Met de overname door Unilever in 2018 raakte dat in een stroomversnelling. Inmiddels is De Vegetarische Slager uitgegroeid tot een merk dat verkrijgbaar is in 55 landen.

Lees ook: Vegetarische Slager founder Jaap Korteweg blijft pionieren »

Vertrekkende CEO Marit van Egmond geprezen over groei

Het plotselinge bericht vorige week dat CEO Marit van Egmond Albert Heijn verlaat, deed het internet ontploffen. Extra nieuwsbrieven van reguliere media overstroomden de inbox en op sociale media werd Van Egmond geliket en gecomplimenteerd.

In de vele analyses en commentaren werden de groeiprestaties van Albert Heijn onder het bewind van Van Egmond geroemd.  De omzet is in de periode dat zij werkzaam was bij Albert Heijn met miljarden toegenomen. Ook het marktaandeel groeide sinds haar komst flink. Daarnaast is het concern meer dan ooit een digitale speler geworden.

Opvallend is dat haar prestaties op het gebied van duurzaamheid nauwelijks werden belicht. Terwijl dat misschien wel haar moeilijkste taak was. De grootste supermarktketen heeft onder leiding van de gepassioneerde Van Egmond grote stappen gemaakt op het gebied van duurzaamheid. Denk aan verlaging van de Co2 impact, het bevorderen van dierenwelzijn, een betere prijs voor de boeren waarmee AH samenwerkt, de groei van het biologische assortiment, uitgebreide jaarlijkse rapportages van de impact, en het verkrijgen van het B-corp certificaat.

Albert Heijn is klaar voor de volgende fase, zegt Van Egmond in het persbericht van haar afscheid. ‘Daar past een nieuwe leider bij.’ We zijn benieuwd of deze leider (m/v) met dezelfde volharding blijft groeien in positieve impact.