Groentepionier Paul Florizoone van Greenway heeft veganistische foie gras ontwikkeld

Paul Florizoone is met zijn Greenway al twintig jaar een echte groentepionier. Zijn nieuwste creatie omschrijft hij zelf als het ultieme plant-based luxeproduct: veganistische foie gras. 

De bezoekers van de Food Inspiration Days in Veghel waren de eersten die deze revolutie mochten proeven. En de vegan foie gras stelde niet teleur. Voor Paul is dit nieuwe product niet alleen gewoon heel lekker, maar tegelijkertijd ook een krachtig statement over de controverse rond traditionele foie gras. 

 

Zelfs de meest verstokte fans van ganzenlever zullen na het proberen van Greenway’s versie moeten toegeven dat je voor de smaakbeleving geen vlees meer nodig hebt. Paul’s doel met de foie gras is om vleesliefhebbers vaker vegetarisch en veganistisch te laten eten. En dat zou zo maar eens kunnen gaan lukken.

 

Greenway
Verschillende locaties in België
http://www.greenway.be/