Het wildseizoen gaat helemaal los. Zelfs geweien aan de muur mogen weer.

Hertengeweien. Een slordige veertig jaar terug kwam je ze te pas en te onpas tegen in de vaderlandse restaurants. Toen ineens waren deze stofnesten verdwenen, laten we zeggen ergens in de jaren '80 of '90 van de vorige eeuw.

 

Maar ze zijn er weer. Tegenwoordig sieren strakke en gestileerde geweien de wanden van menig restaurant. Ze zijn in veel gevallen onderdeel van een veelkleurig interieur dat net niet maar bijna wel campy is. Restaurant Roots in Amsterdam heeft ze ook. En vanzelfsprekend staat bij Roots ook volop wild op de kaart.