Artikelen

Seoul Sista, all you can barbecue op z'n Koreaans
Seoul Sista, all you can barbecue op z'n Koreaans
Vier vestigingen in Rotterdam en Amsterdam
31 juli 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
Sla maakt nog geen salade
Sla maakt nog geen salade
Trendwatcher Rik Vera waarschuwt ondernemers voor het ‘verlepte sla-virus’
30 juli 2022 | 5 min
Hotellerie Hospitality
FLFL al twee jaar op rij veggie-topper
FLFL al twee jaar op rij veggie-topper
Falafelmenu zonder keuzestress
29 juli 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Personeel nodig? Denk als een horecaondernemer
Personeel nodig? Denk als een horecaondernemer
Column Maaike de Reuver over het personeelstekort
29 juli 2022 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Friese chef Willem Schaafsma verwerkt alleen hele dieren en groenten
Friese chef Willem Schaafsma verwerkt alleen hele dieren en groenten
Dankzij zijn drie restaurants kan deze chef zijn no waste filosofie waarmaken
28 juli 2022 | 13 min
Gastronomie Chefs
“Crisis heeft mij veel gebracht”
“Crisis heeft mij veel gebracht”
De vijf ondernemerslessen van ‘Mr. Lebkov’ Grardie Akkerhuis
28 juli 2022 | 6 min
Foodservice Ondernemen
Stop met ‘nog even doorbijten tot alles weer normaal wordt'
Stop met ‘nog even doorbijten tot alles weer normaal wordt'
Columnist Sheila Struyck heeft een flashback naar de crisis van 2008
27 juli 2022 | 6 min
Foodservice Ondernemen
Nederlandse start-ups brengen Afrikaanse productinnovaties op de markt
Nederlandse start-ups brengen Afrikaanse productinnovaties op de markt
Wie zijn de Tony's Chocolonely's van 2022?
27 juli 2022 | 4 min
Producenten Innovatie
Ketens focussen op de plantaardige consument
Ketens focussen op de plantaardige consument
Verder zakennieuws over Marqt op Thuisbezorgd én Gorillas stopt in 6 steden
26 juli 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
Nieuw restaurant voor Eindhovense sterrenchef Adrian Zarzo
Nieuw restaurant voor Eindhovense sterrenchef Adrian Zarzo
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
26 juli 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Sterrenchef Thomas Groot: “Couverts omlaag, kwaliteit omhoog”
Sterrenchef Thomas Groot: “Couverts omlaag, kwaliteit omhoog”
Hoe de brand in restaurant 212** een ander vuurtje aanwakkerde
25 juli 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
De kracht van positiviteit: op zoek naar het Top Gun-effect in customer experience
De kracht van positiviteit: op zoek naar het Top Gun-effect in customer experience
Voor trendwatcher Steven Van Belleghem is restaurantconcept Everytable het perfecte voorbeeld van ‘werken met je hart’
25 juli 2022 | 5 min
Foodservice Concepten
Fastfoodrestaurants zijn nu in de meerderheid
Fastfoodrestaurants zijn nu in de meerderheid
Er zijn nu volgens BoldData meer Quick Service dan Full Service Restaurants in ons land
24 juli 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Tech start-up Orbisk richt pijlen op Amerika in strijd tegen voedselverspilling
Tech start-up Orbisk richt pijlen op Amerika in strijd tegen voedselverspilling
Oprichter Olaf van der Veen: “Zodra we in staat zijn om het verbruik betrouwbaar te voorspellen, smoren we voedselverspilling in de kiem”
23 juli 2022 | 8 min
Foodservice Duurzaamheid
Deze foodtruck is 3,5 miljard euro waard
Deze foodtruck is 3,5 miljard euro waard
Wonder aan de voordeur met diners van topchefs
22 juli 2022 | 4 min
Gastronomie Michelin
Trendwatcher Tom Palmaerts ziet marktkansen voor foodservice in de Metaverse
Trendwatcher Tom Palmaerts ziet marktkansen voor foodservice in de Metaverse
"FOMO heeft plaats gemaakt voor FOGO en dat biedt nieuwe opportuniteiten"
22 juli 2022 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Kopenhagen levert opnieuw nummer 1 voor World’s 50 Best lijst
Kopenhagen levert opnieuw nummer 1 voor World’s 50 Best lijst
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
21 juli 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
De 10 geboden van Goede Vissers Jan en Barbara Geertsema
De 10 geboden van Goede Vissers Jan en Barbara Geertsema
"Door de hele keten te beheersen, vang ik meer geld en minder vis”
20 juli 2022 | 8 min
Producenten Duurzaamheid