Chefs

Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Maandag: mieren vangen, dinsdag: wildplukken, woensdag: fermenteren, vrijdag: servies draaien
2 februari 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Horecadocent Gerard Voskuilen op zoek naar het geheim van de Nordic cuisine
Horecadocent Gerard Voskuilen op zoek naar het geheim van de Nordic cuisine
13 inzichten over de succesvolle Scandinavische keuken
31 januari 2022 | 9 min
Gastronomie Chefs
Activisme in de restaurantkeuken
Activisme in de restaurantkeuken
Chefs als hoeders van onze biodiversiteit
29 januari 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
In Geranium*** Kopenhagen blinkt de keuken vier keer per dag
In Geranium*** Kopenhagen blinkt de keuken vier keer per dag
Coen Dieleman: van stagiair tot chef in nummer 2 restaurant van de wereld
28 januari 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Sergio Herman en Joris Bijdendijk openen nieuwe restaurants
Sergio Herman en Joris Bijdendijk openen nieuwe restaurants
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
27 januari 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Topchefs wereldwijd gaan terug naar het ambacht van bakken
Topchefs wereldwijd gaan terug naar het ambacht van bakken
Ook Joris Bijdendijk opent nieuwe bakkerij annex bistro Wils Bakery
26 januari 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Topchefs in de ban van softijs
Topchefs in de ban van softijs
High-low cooking, van ordinair naar culinair
24 januari 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Topchefs zijn verantwoordelijk voor verduurzaming in de gastronomie
Topchefs zijn verantwoordelijk voor verduurzaming in de gastronomie
De vooruitstrevende visie van chef Bas van Kranen van restaurant Flore
22 januari 2022 | 51:00
Gastronomie Chefs
Jonnie Boer ontwikkelt babyvoeding en Restaurant Meliefste* opent pop-up in The Jane**
Jonnie Boer ontwikkelt babyvoeding en Restaurant Meliefste* opent pop-up in The Jane**
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
20 januari 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
De kracht van aandacht in een wereld vol afleiding: het focusfilter
De kracht van aandacht in een wereld vol afleiding: het focusfilter
Gedragswetenschapper Herman Konings signaleert nieuwe trend
20 januari 2022 | 7 min
Gastronomie Chefs
Vanille nu ook van Nederlandse bodem
Vanille nu ook van Nederlandse bodem
Koppert Cress lanceert drie varianten van de exotische specerij
14 januari 2022 | 2 min
Foodretail Chefs
Johannes van Damprijs naar Jeroen Meus en live koken met Joris Bijdendijk
Johannes van Damprijs naar Jeroen Meus en live koken met Joris Bijdendijk
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
14 januari 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Deze Spekkoekkoningin maakt spekkoek voor sterrenchefs
Deze Spekkoekkoningin maakt spekkoek voor sterrenchefs
Ondernemer Jessica Chang Sing Pang werkt samen met Hans van Wolde
10 januari 2022 | 4 min
Foodretail Chefs
Geen genoegen met middelmatige oliebollen
Geen genoegen met middelmatige oliebollen
Een lesje winnaarsmentaliteit van sterrenchef Lars van Galen
10 januari 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Chefs die het anders doen | vechter voor gelijkheid Najat Kaanache
Chefs die het anders doen | vechter voor gelijkheid Najat Kaanache
Succes is een kwestie van heel hard werken, vallen, opstaan en doorgaan
8 januari 2022 | 4 min
Restaurants Chefs
Peter Gast helpt met pop-up restaurant en Onno Kokmeijer verlaat Ciel Bleu**
Peter Gast helpt met pop-up restaurant en Onno Kokmeijer verlaat Ciel Bleu**
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
6 januari 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
De best gelezen magazines van 2021
De best gelezen magazines van 2021
De top 5 Food Inspiration magazines van het afgelopen jaar
31 december 2021 | 2 min
Foodservice Chefs
De best gelezen corona-gerelateerde artikelen van 2021
De best gelezen corona-gerelateerde artikelen van 2021
De top 5 Food Inspiration corona-gerelateerde artikelen van het afgelopen jaar
30 december 2021 | 2 min
Foodservice Chefs