Tokio, waar aardbeien kostbare juwelen zijn... 

In de kelder van Isetan Shinjuku, een van de grootste en meest luxueuze warenhuizen van Tokio, wordt de food retail tot nieuwe hoogten getild.

 

Fruitjuwelier
Food Inspiration heeft ooit al eens aandacht besteed aan de fruitjuweliers van Tokio, en hier bij Isetan Shinjuku kan je dan ook rustig omgerekend vijf euro voor een appel, vijfentwintig euro voor een pond druiven, of honderd euro voor een enkele meloen neertellen. Het is het nog bijna waard ook, zeker als je op het uiterlijk alleen afgaat. Echter, het mooie aan het foodaanbod hier is dat alles met dezelfde zorg en aandacht gepresenteerd wordt. Een vitrine vol met salades hier zou niet misstaan in een museum, en de gedroogde jamón doet een Spaanse slager nog watertanden.

 

Onderscheidend vermogen
Een maaltijd in Isetan Shinjuku is niet goedkoop, maar de kwaliteit die je krijgt is het geld waard. De uitzonderlijke esthetiek van het eten hier is een direct resultaat van het concept. Het is eigenlijk net een markt, waar verschillende kleine en grote ondernemers met elkaar concurreren om de aandacht van de klanten. In plaats van kooplui die hun waar luidkeels aanprijzen zie je hier een stille strijd om de meest creatieve en in het oog springende uitstallingen. Als bezoeker slaat in het begin de keuzestress als een bom in, en lijkt kiezen uit al die kunstwerken onmogelijk. Maar na een rondje gemaakt te hebben keert de rust weder. Er zit geen verkeerde keus bij.